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清水煮胡蘿卜有營養(yǎng)嗎

病情描述：我們部門與個(gè)同事今天中午帶的菜是清水煮胡蘿卜，清水煮胡蘿卜有營養(yǎng)嗎？
醫(yī)生回答 (2)
  • 蔡晶晶
    蔡晶晶 主治醫(yī)師
    北京大學(xué)人民醫(yī)院 三級甲等
    病情分析：

    清水煮胡蘿卜吃，一般營養(yǎng)不是很好 ，水煮胡蘿卜容易將胡蘿卜本身的維生素進(jìn)行破壞，所以不建議這樣使用，一般常見的就是放油炒著吃，或者燉肉吃，這樣才能更好地讓胡蘿卜中的維生素得到溶解，更好地被人體本身所吸收，同時(shí)生吃胡蘿卜的營養(yǎng)效果也不是很好。

  • 陸森
    陸森 副主任醫(yī)師
    錦州市中心醫(yī)院 三級甲等
    病情分析：

    水煮胡蘿卜也是有營養(yǎng)的，因?yàn)楹}卜當(dāng)中的各種維生素的含量成分都是比較多的，而且清水煮胡蘿卜對于幫助消化有著非常重要的作用，在減肥的過程當(dāng)中也可以起到很好的輔助的作用，所以說調(diào)整好自己的心態(tài)，平時(shí)的時(shí)候適當(dāng)?shù)某砸恍┣宓氖澄锒际怯泻锰幍模噱憻捝眢w。

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蔡晶晶 主治醫(yī)師

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