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豆?jié){和黃豆直接吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一樣嗎

病情描述：都知道豆?jié){的原料就是黃豆的，豆?jié){和黃豆直接吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一樣嗎？
醫(yī)生回答 (2)
  • 張?jiān)旅?></a></dt> <dd> <a target=張?jiān)旅?/b> 主任醫(yī)師
    濟(jì)寧市中醫(yī)院 三級(jí)甲等
    病情分析：

    是沒(méi)有太大的區(qū)別的，黃豆如果是直接煮了吃營(yíng)養(yǎng)最豐富，其次就是豆腐豆?jié){，但是吸收營(yíng)養(yǎng)順序卻是相反的，豆?jié){的吸收率是最高的，而豆腐其次，黃豆的吸收率是最低。所以對(duì)于說(shuō)哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)更高是沒(méi)有太大的意義。所以在日常生活中是沒(méi)有什么需要特別注意的。對(duì)于豆?jié){和黃豆都可以。

  • 趙艷花
    趙艷花 主治醫(yī)師
    滕州市西崗中心衛(wèi)生院 一級(jí)甲等
    病情分析：

    是一樣的。兩者里面都含有非常豐富的蛋白質(zhì)，而且還可以補(bǔ)鈣。但是對(duì)于腸胃不好的人來(lái)說(shuō)，還是要選擇喝豆?jié){，這樣的話是比較容易消化與吸收的。每天喝豆?jié){的話，對(duì)身體的血管，卵巢都有很好的作用，所以說(shuō)女性要多喝一些。而且黃豆對(duì)于缺鐵性補(bǔ)血有著十分的療效。

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