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侯立城 主任醫(yī)師 鶴崗市人民醫(yī)院 普通內(nèi)科
黃豆是可以補鈣的。黃豆里面蛋白質(zhì)的含量是40%左右，在量和蛋白質(zhì)的質(zhì)量上面，都可以和動物的蛋白質(zhì)相媲美。每一斤的黃豆，里面的蛋白質(zhì)含量和三斤的雞蛋里面蛋白質(zhì)相當(dāng)。所以黃豆有植物肉的稱號。同時，黃豆里面的蛋白質(zhì)所含的氨基酸比較全面，是一個很好的補鈣產(chǎn)品。
一、吃黃豆的好處
1、黃豆里面含有人體所需要的蛋白質(zhì)，而黃豆的蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，他可以提供身體所需要的營養(yǎng)，還可以避免因為吃肉導(dǎo)致膽固醇升高的問題。
2、黃豆里面有一種大腦所需要的成分，這一種成分能夠增加腦神經(jīng)的活力，能夠有效預(yù)防老年癡呆。
3、黃豆可以促進(jìn)身體對維生素的吸收，還可以降低膽固醇，幫助改善身體的新陳代謝，預(yù)防動脈硬化等一些疾病。
4、黃豆里面的亞油酸能夠阻止皮膚里面黑色素的形成，而黃豆里面的黃酮也能夠起到改善膚質(zhì)老化的作用，減緩更年期的輕微癥狀。
二、吃黃豆的注意事項
1、腸胃不好的人，是不能吃太多的黃豆的，否則容易給腸胃造成負(fù)擔(dān)。
2、對黃豆過敏的人，是不可以吃黃豆的。如果誤食黃豆且出現(xiàn)過敏癥狀，應(yīng)當(dāng)及時去醫(yī)院就醫(yī)。
3、吃黃豆的時候一定要煮熟，否則會對身體健康造成一定的危害。
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