綠豆芽含鉀高嗎
病情描述：綠豆芽含鉀高嗎
醫(yī)生回答 (2)
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張月美 主任醫(yī)師
濟寧市中醫(yī)院 三級甲等
綠豆芽里面所含有的鉀元素不高。綠豆芽是一種常見的豆科植物綠豆芽在發(fā)芽過程中會產(chǎn)生大量的維生素c，綠豆芽中也會含有部分的蛋白質(zhì)以及氨基酸，營養(yǎng)價值是非常高的，而且綠豆芽的營養(yǎng)價值比綠豆會更大一些，綠豆芽里面沒有鉀元素，如果想補充鉀元素的話，可以多吃一些香蕉，里面的鉀元素比較豐富。
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郭守兵 醫(yī)師
連云港市康復(fù)醫(yī)院 二級乙等
綠豆芽的鉀含量不高，其中的維生素含量比較高，如維生素c，維生素b1，維生素b6，維生素b2，維生素b12，維生素e，含有豐富的鐵、鈣、磷、鎂等微量元素，熱量低，水分大，體積大，屬于是良好的減肥食品，而且有清熱解毒、利水的作用，可以美容養(yǎng)顏。
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