花生米養(yǎng)胃嗎
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邢龍 副主任醫(yī)師
淮北市人民醫(yī)院 三級甲等
生花生米是可以養(yǎng)胃的，但熟花生米不能養(yǎng)胃。這是因為生花生米中不僅含有豐富的蛋白質(zhì)微量元素，而且還含有豐富的不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸并不能夠損傷胃黏膜，而且還能夠降低血脂的含量。而熟花生中的不飽和脂肪酸在加熱過程中會轉(zhuǎn)化為飽和脂肪酸，飽和脂肪酸不易于消化吸收，是能夠?qū)е挛葛つな軗p的。
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