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魷魚(yú)絲上火嗎

魷魚(yú)絲 上火
主講專(zhuān)家
龍順欽
龍順欽 副主任醫(yī)師

廣東省中醫(yī)院芳村醫(yī)院 內(nèi)科

簡(jiǎn)介:應(yīng)用內(nèi)服中藥配合各種中醫(yī)外治法治療惡性腫瘤及內(nèi)科雜病。特別是運(yùn)用中藥聯(lián)合切脈針灸等中醫(yī)外治法對(duì)各種惡性腫瘤術(shù)后預(yù)防復(fù)發(fā);對(duì)放化療、分子靶向藥物及免疫藥物等現(xiàn)代醫(yī)學(xué)治療手段進(jìn)行增效減毒;對(duì)腫瘤高危人群及亞健康人群進(jìn)行體質(zhì)調(diào)理,未病先防,降低患腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)。
視頻內(nèi)容

中醫(yī)認(rèn)為魷魚(yú)是海產(chǎn)品,性寒,一般不會(huì)上火,但做法不同,魷魚(yú)絲性味可能會(huì)出現(xiàn)不同,會(huì)導(dǎo)致上火,比如燒烤的魷魚(yú)絲吃多會(huì)上火。

現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),魷魚(yú)脂肪里面含有大量的高度不飽和脂肪酸,可以有效地減少血管壁內(nèi)累積的膽固醇,預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石形成;還能夠補(bǔ)充腦力,預(yù)防老年癡呆,對(duì)于易患心腦血管方面疾病的中老年人來(lái)說(shuō),魷魚(yú)是有益健康的食物。它屬于肉魚(yú)類(lèi),肌肉的結(jié)構(gòu)和其他魚(yú)類(lèi)不同,加熱后肌肉組織會(huì)比較緊密,纖維性強(qiáng)韌性好,特別適合加工成魷魚(yú)絲,但燒烤或煎炸的魷魚(yú)絲吃多,容易出現(xiàn)上火。

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