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于清宏 主任醫(yī)師
南方醫(yī)科大學(xué)珠江醫(yī)院 風(fēng)濕免疫科
簡介：瑞典卡洛琳斯卡醫(yī)學(xué)院訪問學(xué)者。從事風(fēng)濕免疫病臨床專業(yè)30余年，擅長系統(tǒng)性紅斑狼瘡、類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、脊柱關(guān)節(jié)炎、血管炎、痛風(fēng)等疑難風(fēng)濕免疫病診斷、鑒別診斷和中西醫(yī)結(jié)合治療。獨(dú)創(chuàng)零激素治療方案，極大改善系統(tǒng)性紅斑狼瘡預(yù)后。在難治性痛風(fēng)防治復(fù)發(fā)、免疫炎性疾病多系統(tǒng)損害綜合治療及類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎控制長期穩(wěn)定等方面，療效卓著，享有盛譽(yù)。
豬頭肉是高嘌呤的食物，整個(gè)屬于肉類，但是特殊的一些結(jié)構(gòu)，就從整個(gè)豬肉成分分布來說，還是嘌呤偏高的部位。
如果是高尿酸血癥，或者痛風(fēng)又發(fā)作了，要盡量回避豬頭肉。豬頭肉的問題，是因?yàn)橹袊哪媳狈娇赡軙?huì)有習(xí)慣，特別是北方，是二月二龍?zhí)ь^要吃豬頭肉，但是高尿酸血癥、痛風(fēng)患者就少吃一點(diǎn)，它屬于高嘌呤飲食。其實(shí)肉類總體來說，都是嘌呤比較高，但是比較起來紅肉嘌呤要更高一點(diǎn)，雞肉嘌呤少一點(diǎn)，但都屬于高嘌呤。以紅肉做區(qū)分，其實(shí)嘌呤最高的是豬肉，然后其次是羊肉和牛肉，所以即使是吃紅肉，口饞難耐非要吃一點(diǎn)肉，在總體尿酸控制比較好的情況，可以少少吃一點(diǎn)牛肉解饞就得了。
整個(gè)豬的分布，豬頭肉部分是在豬的全身，除了豬內(nèi)臟以外，嘌呤偏高。
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豬頭肉嘌呤高嗎
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劉紅波 朝陽市中心醫(yī)... 內(nèi)分泌科
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火鍋嘌呤高嗎
火鍋嘌呤含量是非常高的，因?yàn)榛疱伬锩嬷饕侨鉁?、魚湯以及海鮮湯等，這些都屬于高嘌呤食物。建議血尿酸增高的人不要吃火鍋里面的湯料，也不要吃動(dòng)物內(nèi)臟，不要吃海鮮，不能喝啤酒，對(duì)降尿酸非常有幫助。血尿酸的正常范圍在89~360... 詳細(xì)»
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黃瓜嘌呤高嗎
黃瓜中含有嘌呤不高，其含量約為11mg/100g，屬于低嘌呤食物，可以放心吃。由于黃瓜富含蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)黃瓜含水分較多，有利尿以及排泄尿酸的作用，從而起到降低高尿酸血癥、痛風(fēng)患者的尿酸水平的作... 詳細(xì)»
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白酒嘌呤高嗎
作為飲酒人群經(jīng)常發(fā)作的關(guān)節(jié)疾病，痛風(fēng)讓人困擾。有觀點(diǎn)認(rèn)為，痛風(fēng)的出現(xiàn)與嘌呤含量有關(guān)，因此只需禁食嘌呤含量較高的啤酒，白酒則可不受限制。但實(shí)際上，雖然白酒所含嘌呤量較低，但是白酒中含有的乙醇會(huì)加速嘌呤的合成，人體攝入后更會(huì)... 詳細(xì)»
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