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哪些蔬菜可以降血糖

高血糖 高血糖飲食
主講專家
黃海鳳
黃海鳳 主治醫(yī)師

中山大學附屬第一醫(yī)院 普內(nèi)科

簡介:內(nèi)分泌的常見病
視頻內(nèi)容

關于蔬菜降血糖的效果,目前沒有哪種蔬菜可以達到藥理降糖作用,或者代替某西藥降血糖,是沒有的。在中醫(yī)上有研究,苦瓜有降血糖的作用,但是降不了太多血糖,不能完全依靠它來降血糖。要吃多少苦瓜才能達到降血糖的效果,可能要吃幾十、幾百斤代替某一片藥的效果。

但是糖尿病的患者可以在進食上巧妙搭配,從而達到降血糖的效果。比如吃飯的時候先吃肉和蔬菜,最后再來吃飯,可能降低餐后血糖。另外吃菜葉,纖維多、深顏色蔬菜,比如油麥菜、紅薯葉、菠菜、空心菜。纖維多的蔬菜可以延緩胃腸的蠕動,延緩胃腸的排空,延緩碳水化合物的消化和吸收,可以達到降低餐后血糖的效果。

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