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張英澤 副主任醫(yī)師 保定市第一中醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)分泌
碘元素對于我們身體來說是一種不可或缺的微量元素，而且對于甲狀腺腫疾病患者有良好改善病情的作用，對神經(jīng)系統(tǒng)也會造成一定的影響。對于維持機體健康的過程中發(fā)揮著非常重要的作用。如果人體缺乏碘元素，對生長發(fā)育、大腦發(fā)育、新陳代謝速率、甚至人體九大循環(huán)系統(tǒng)幾乎都有不同程度的影響。但是專業(yè)人士建議，碘的攝入量不宜過多，也不宜過少。
富含碘元素的食譜：
補碘補鈣餐一：蝦皮紫菜蛋湯原料：紫菜20克，雞蛋1個，蝦皮、香菜各適量?；ㄉ?0克，精鹽、蔥花、姜末、香油各少許。制作方法：
1、將蝦皮洗凈，紫菜用清水洗凈，撕成小塊，雞蛋放入碗內(nèi)打散，香菜擇洗干凈，切成小段。
2、將炒鍋置火上，放油燒熱，下入姜末略炸，放入蝦皮略炒一下，添水200克，燒沸后，淋入雞蛋液，放入紫菜、香菜、精鹽、蔥花即可。特點：藻類食物中碘的含量是最為豐富的，比如每10克紫菜的含碘量約為432克，每10克蝦皮就含約25克，此湯品營養(yǎng)豐富，對補鈣、補碘非常有利。
補碘補鈣餐二：金針鮮蛤煲原料：蛤蜊250克、金針菇80克、豆腐100克、草菇5顆、雞腿1只、檸檬半個；米酒、鹽、生抽、高湯混合成醬汁共1500毫升。制作方法：
1、草菇，金針菇去根洗凈，雞腿切成小塊，一起入開水汆燙，撈出棄湯。
2、把高湯倒入鍋內(nèi)，蛤蜊吐凈沙后放入，豆腐切塊，放入同煮，隨后加入金針菇及生姜片。
3、蛤蜊殼張開后，加精鹽調(diào)味，關(guān)火，并撒入胡椒粉即可。特點：蛤蜊、金針菇、香菇等含碘豐富，口感清淡又不失鮮美，含豐富蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)微量元素，可以滿足維持人體正常生理所必需的物質(zhì)。
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劉紅波 朝陽市中心醫(yī)... 內(nèi)分泌科
河蝦含碘嗎
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香蕉含碘嗎
碘是人體必需的微量元素之一，一個健康的成人體內(nèi)碘含量大約是30毫克。生活中很多食物都含有碘，海產(chǎn)品是公認的含碘量較為豐富的食物，例如龍蝦、海參、干貝，以及海帶和紫菜等。 詳細»
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什么食物含碘
在眾多營養(yǎng)元素中，碘對人體有著非常重要的作用，同時碘也是人體必須的營養(yǎng)元素。因此人們在日常餐飲中應(yīng)當(dāng)注意保證碘的攝入量，人們每天攝入碘的含量不能低于75微克，否則將不利于人體的健康。所以建議人們熟知日... 詳細»
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蝦含碘嗎
蝦屬于海鮮一類的食物，這類食物往往含碘量較高。碘是一種能夠使甲狀腺功能維持正常的重要元素，人體在缺碘時就容易患上甲狀腺腫大，因此碘化物可以有效預(yù)防甲狀腺腫大。但甲狀腺結(jié)節(jié)患者吃含碘食物反而會使病情加重... 詳細»
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