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黃劍 副主任醫(yī)師 義烏市中醫(yī)醫(yī)院 兒科
奶粉是通過(guò)從牛奶中除去水分制成的粉末，適合存放。奶粉由新鮮牛奶或山羊奶制成，通過(guò)冷凍或加熱將其處理，以除去乳中的幾乎所有水，干燥后，添加適量的維生素、礦物質(zhì)。奶粉易于制備，易于攜帶且營(yíng)養(yǎng)豐富。速溶奶粉比普通奶粉顆粒更大，更疏松，具有良好的潤(rùn)濕性和高分散性。
六歲兒童的奶粉需要哪些營(yíng)養(yǎng)成分
1、維生素D、鐵。添加維生素D可促進(jìn)鈣的吸收并預(yù)防嬰兒病，適量的鐵可以預(yù)防嬰兒缺鐵性貧血。
2、糖。牛奶中包含乳糖，乳糖對(duì)幼兒的成長(zhǎng)非常重要。它可以促進(jìn)人體腸道中有益細(xì)菌的生長(zhǎng)，抑制腸道中異常發(fā)酵，并有益于腸道健康。
3、維生素。牛奶中含有已知的維生素，維生素A促進(jìn)正常的生長(zhǎng)和繁殖，以維持上皮組織和視力，維生素B參與人體糖分和能量代謝，維生素C抗壞血病，維生素D可以調(diào)節(jié)成骨細(xì)胞在代謝性骨組織中的鈣化能力，維生素E抗氧化劑老化。
奶粉分類
1、全脂奶粉。它基本保持牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分，適合所有消費(fèi)者，但最適合年輕和中年消費(fèi)者。
2、脫脂的乳粉末。脫脂后對(duì)牛奶進(jìn)行處理，味道清淡，適合中老年人肥、胖和不適合脂肪攝入的消費(fèi)者。
3、速溶奶粉。類似于全脂奶粉，具有分散性、良好的溶解性，通常加糖速溶大顆粒奶粉或噴灑的卵磷脂奶粉。
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