奶粉和乳粉都是日常多見的食物，奶粉和乳粉之間的差別并不是很大，但是加工方法不同，乳粉是采用冷凍或是加熱的方式，取出乳中的水分，在干燥后再磨成粉末，而奶粉時將牛奶中的水分去除后磨成粉末。奶粉相對于乳粉更加適合保存，因為奶粉時由新鮮的牛奶為原料，干燥之后還能夠添加一些維生素和礦物質(zhì)，能夠有更多的營養(yǎng)化，但乳粉主要用于制作酸奶和奶酪等，一般奶粉是不添加營養(yǎng)素的。
奶粉和乳粉有什么區(qū)別
1、奶粉和乳粉之間有原料的區(qū)別，例如乳粉也分全脂乳粉、脫脂乳粉、速溶乳粉和配方乳粉，乳粉主要是以新鮮牛乳加工而成的，奶粉則多半是羊奶濃縮，或是鮮奶濃縮而成的。
2、如果從廣義上進行判斷，乳粉和奶粉的區(qū)別不大，只是在定義上存在差異，但無論是攝入奶粉還是乳粉，都能夠讓身體變得更加健康。
嬰兒適合吃哪種
1、乳粉和奶粉相比，乳粉在沖泡后的營養(yǎng)價值較高，但是營養(yǎng)成分卻比較少，不太適合嬰兒當(dāng)主食服用，奶粉的營養(yǎng)成分更加有利于嬰兒的身體發(fā)育，更加適合嬰兒作為主食服用。
2、父母在給孩子選擇時，盡量選擇成分營養(yǎng)更加豐富的產(chǎn)品，同時也要注意嬰兒是否在飲用后出現(xiàn)不良癥狀，如果出現(xiàn)不適癥狀需要及時停止飲用。
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