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張英澤 副主任醫(yī)師 保定市第一中醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)分泌
玉米屬于一種粗糧食品，是人們喜歡吃的一種食品。玉米也可以稱(chēng)之為苞米，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而目味道好，深受人們喜愛(ài)。鮮嫩的玉米不僅香甜，而且可以作為主食或者菜吃，玉米的吃法多種多樣，例如煲湯、炒。那么，每天吃玉米有什么好處呢？
一、玉米
玉米屬于一年生長(zhǎng)的植物，也屬于粗糧中的一種。玉米在很多的地方廣泛種植，是重要的農(nóng)作物之一，這也說(shuō)明了，玉米可以作為主食，也可以作為菜。例如早餐吃煮玉米是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，玉米不僅可以填飽肚子，還非常的美味，不需要復(fù)雜的烹飪。
二、吃玉米的好處
1、吃玉米可以預(yù)防癌癥。因?yàn)橛衩字泻幸环N元素，那就是硒和鎂元素。鎂元素可以對(duì)抗癌細(xì)胞，還可以促進(jìn)腸胃的消化，從而將身體中的垃圾排泄出去。而硒元素有利于加快身體的某些物質(zhì)的分解，目的就是使惡性腫瘤供氧不足而死亡。
2、保護(hù)視力。玉米中富含有豐富的葉黃素和玉米黃質(zhì)，這兩種物質(zhì)可以很好的保護(hù)眼睛的強(qiáng)大抗氧化劑。同時(shí)，還可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線，輔助保護(hù)眼健康。
3、防止便秘和調(diào)節(jié)血糖。蔬菜類(lèi)食物都含豐富的纖維素，玉米也不例外。纖維素可以促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，這樣可以很好的預(yù)防便秘，而且玉米渣及玉米梗芯也有良好的通便效果。除纖維素之外，玉米還含有煙酸，它可以組成葡萄糖耐量因子，可以增強(qiáng)胰島素的作用。因此，適當(dāng)用玉米替代主食，有助于調(diào)節(jié)血糖。
4、護(hù)膚養(yǎng)顏。玉米中的賴(lài)氨酸和微量元素硒，有抗氧化作用，這樣有益于預(yù)防腫瘤。同時(shí)，玉米中的維生素可以預(yù)防疾病，也可以美容養(yǎng)顏和抗衰老。
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