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張英澤 副主任醫(yī)師 保定市第一中醫(yī)院 中醫(yī)內分泌
說起糯米，就會情不自禁的想起糯米酒、糯米年糕、糯米團等等。然而，說起糯米團，想必每個人都不覺得陌生。而且有很多人都非常喜歡吃，口感香甜，軟軟糯糯。那么，糯米團怎么做呢？吃糯米團有什么好處呢？
一、糯米團的做法
1、取適量的糯米洗凈在水中泡半天然后置于帶網(wǎng)的容器中把水控干，然后在鍋中用大火蒸大概一個小時左右。
2、把蒸熟的糯米鋪開散熱，一直到米飯不燙手為止，拿一個濕的布把糯米包起來，再拿出搟面杖敲打，一直打成面為止。
3、將打成粉的糯米分成多個小堆，包入豆沙餡。因為糯米本身非常的黏，所以包的時候需要在手上套上保鮮膜，這樣就不會黏在手上。
4、將包好的糯米團再裹上芝麻或者是椰絲，然后置于冰箱里面冷凍，味道十分鮮美。
二、糯米團的好處
1、養(yǎng)胃。隨著時代的發(fā)展，越來越多的人生活節(jié)奏越來越快，而且飲食習慣非常差。經(jīng)常吃一些速食，例如方便面、漢堡等，再加上經(jīng)常加班吃夜宵，繼而導致了體內脾胃虛弱的現(xiàn)象。然而，糯米是一種補脾胃，益肺氣之谷。所以，從飲食上來講，糯米團就可以起到健脾胃的效果，改善身體的狀況。
2、抗氧化。從營養(yǎng)結構和飲食上講，黑糯米中含有花青素，而這種物質具有抗氧化的物質。剛好對于心臟病，關節(jié)炎等這些跟氧化有關的疾病可以起到很好的作用，而且，糯米團還可以改善身體的微循環(huán)系統(tǒng)。
3、補氣血。對于女性而言，氣血是維持氣色很重要的一個因素，尤其是女性來月經(jīng)的期間，會大量的失血。這個時候體內的氣血會非常欠缺，就應該多吃一些糯米團，剛好可以補充氣血。
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