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侯立城 主任醫(yī)師 鶴崗市人民醫(yī)院 普通內(nèi)科
如果花甲死了不久是可以吃的。但是如果超過(guò)了半天以上最好不要吃。特別是在夏天的時(shí)候，天氣炎熱很容易導(dǎo)致花甲里面的細(xì)菌生長(zhǎng)很快。這樣吃下去對(duì)身體的健康產(chǎn)生很大的影響。即使存放沒(méi)有超過(guò)半天，煮之前也要問(wèn)一下是否有異味，確認(rèn)沒(méi)有變質(zhì)之后再食用。
一、花甲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、花甲含有豐富的碘元素，能夠加快人體的新陳代謝。對(duì)亮發(fā)潤(rùn)膚有一定的幫助。
2、花甲里面含有豐富的蛋白質(zhì)。這一類蛋白質(zhì)對(duì)減肥人士瘦身是很有幫助的。相比于糖類和脂類，蛋白質(zhì)是產(chǎn)生能量最低，消化過(guò)程耗能比較大的一種物質(zhì)。同時(shí)也是不可缺少的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)消化時(shí)間也比較長(zhǎng)，飽腹感持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)。
3、花甲里面含有一種可以降低血清膽固醇的物質(zhì)，這些物質(zhì)可以抑制膽固醇的合成，加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用。
二、吃花甲的注意事項(xiàng)
1、吃花甲的時(shí)候不能夠和寒涼的食物一起吃，花甲本性是寒涼的，所以在吃的時(shí)候盡量避免和和寒涼的食物一起吃。比如空心菜、蔬菜、黃瓜等。飯后也不應(yīng)該馬上飲用汽水、雪糕等冰鎮(zhèn)飲料。
2、不能和啤酒、紅酒等一起吃。吃花甲大量飲酒，容易產(chǎn)生過(guò)多的尿酸，從而有可能引發(fā)痛風(fēng)。
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