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孫偉 主治醫(yī)師 六安市人民醫(yī)院 普外科
在日常生活當(dāng)中，人們越來越注意保健養(yǎng)生，也喜歡在網(wǎng)絡(luò)上發(fā)表一些自己的言論。有一種說法是，隔夜的涼白開是不能喝的，否則容易導(dǎo)致腹瀉。還有人認(rèn)為隔夜的涼白開中會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽是一種比較強(qiáng)的致癌物質(zhì)，所以如果喝了隔夜的涼白開，是有可能會(huì)患上癌癥的。那么，如果喝了隔夜的涼白開，真的會(huì)患上癌癥嗎？
一般來說，很多家庭都喜歡直接接自來水管里的水燒開，然后灌入開水瓶中，或者是直接放在常溫中，讓它慢慢冷卻。眾所周知，自來水是經(jīng)過消毒的，其中硝酸鹽的含量是比較低的。涼白開中所含有的物質(zhì)一般是礦物質(zhì)和一些微量元素，其中的成分和純凈水差不多。
如果想要產(chǎn)生亞硝酸鹽，一個(gè)前提條件就是要有充足的硝酸鹽，而自來水中硝酸鹽的含量是比較低的。將自來水燒開之后再冷卻的涼白開，其中硝酸鹽的含量也是非常低的，是不足以導(dǎo)致中毒的。所以，喝了隔夜的涼白開，會(huì)使人容易患上癌癥的說法，是沒有科學(xué)依據(jù)的。
值得注意的是，隔夜的放了茶葉的茶水就不要再喝了。因?yàn)椴枞~中還有其他的成分，如果喝了隔夜的茶水，可能會(huì)對人體產(chǎn)生一些不好的影響。如果喜歡喝茶水，最好及時(shí)倒掉沒有喝完的水，經(jīng)常喝過夜的茶水，是有可能致癌的，但喝隔夜的涼白開是不會(huì)致癌的。
至于說喝了隔夜的涼白開會(huì)發(fā)生腹瀉的情況，可能是和涼白開儲(chǔ)存的方法和環(huán)境有關(guān)。如果隔夜的涼白開是放在敞口的茶杯中，可能會(huì)掉落一些對人體有害的細(xì)菌或者是灰塵，在喝了以后，就有可能會(huì)對人體產(chǎn)生一些不良的影響，人就有可能出現(xiàn)腹瀉的情況。
但如果是儲(chǔ)存在熱水瓶中，或者是倒在杯子里，蓋上蓋子，儲(chǔ)存得比較得當(dāng)，里面不會(huì)掉落一些有毒的細(xì)菌或者是灰塵，就不會(huì)出現(xiàn)喝完出現(xiàn)腹瀉的情況。其實(shí)，涼白開只要儲(chǔ)存的比較好，即使過夜了，也可以繼續(xù)喝，對人體是不會(huì)有什么影響的，更不用說致癌了。
所以說，隔夜的涼白開是可以喝的，只要儲(chǔ)存的方式正確，就不會(huì)對人體造成傷害。不過，隔的時(shí)間最好不要過長，而喝了隔夜的涼白開就會(huì)致癌的說法明顯是不正確的。
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