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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
在日常飲食中，了解食物的搭配禁忌是很重要的??。芒果是一種美味且營養(yǎng)豐富的水果??，但有些食物和芒果一起食用可能會引起身體不適??。以下是芒果不能與之一起吃的食物相關(guān)情況。
辛辣食物：如辣椒???、花椒等。芒果本身含有致敏性物質(zhì)，辛辣食物也會對腸胃和皮膚產(chǎn)生刺激。同時食用可能會加重腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腸胃不適，如腹痛、腹瀉等，也可能增加過敏反應(yīng)發(fā)生的幾率。
海鮮：像蝦??、蟹??等。海鮮中含有豐富的蛋白質(zhì)，芒果中含有大量的果酸、鞣酸等成分。當(dāng)它們一起食用時，鞣酸可能會和海鮮中的蛋白質(zhì)結(jié)合，生成不易消化的物質(zhì)，影響蛋白質(zhì)的吸收，還可能引發(fā)消化不良、嘔吐等癥狀。
食用芒果前，有諸多要點需關(guān)注，關(guān)乎健康與美味體驗??。下面我就分享一下吃芒果時要注意的事項：
過敏測試：易敏及未食過芒果者，食前取少量芒果汁涂手腕內(nèi)側(cè)或耳后，15 - 30 分鐘后，若現(xiàn)瘙癢、紅斑等，可能過敏，應(yīng)禁食??。
清潔處理：芒果表皮或留農(nóng)藥、灰塵。食用前先于流水下充分沖洗??，也可用果蔬清洗劑按說明洗凈后再清水沖凈。
成熟度判斷：成熟芒果表皮色艷，按壓有彈性，果蒂稍凹。未熟芒果口感酸澀、鞣酸多，易刺激腸胃致不適，故需依外觀判別??。
需要注意的是，食物搭配禁忌并不是絕對的，個體差異也會導(dǎo)致不同的反應(yīng)。但為了避免可能出現(xiàn)的不適，在食用芒果時，還是盡量避免與上述食物同時大量食用??。這樣有助于保持身體的健康，享受美味的同時減少潛在的健康風(fēng)險??。
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