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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
目前越來越多人關(guān)注飲食的健康，其中花生這一食物也備受關(guān)注，許多人疑問花生??當(dāng)中的嘌呤含量高不高？??如果你是一位健康達(dá)人，就翻看我這篇文章來了解答案吧~
??花生是日常生活中比較常見的一種堅(jiān)果，但花生的嘌呤含量相對(duì)較高，每100克花生中含有85mg左右的嘌呤！
??嘌呤屬于一種有機(jī)化合物，經(jīng)過人體的代謝后會(huì)轉(zhuǎn)化為尿酸，導(dǎo)致體內(nèi)尿酸含量升高，可能會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)、尿酸性腎病等疾病。因此，平時(shí)不要過量食用花生，以免對(duì)身體造成損害！
??雖然花生中含有較高的嘌呤，但其營養(yǎng)價(jià)值也非常豐富，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，比如蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等，因此適量食用花生不會(huì)對(duì)健康造成負(fù)面影響噢~
??下面是一則屬于食用花生的指南~~
??1、花生中的蛋白質(zhì)比較難消化，因此消化道有問題的人群不建議食用，可能會(huì)加重消化道系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。
??2、花生是在泥土生長的，在生長過程中可能會(huì)被一些寄生蟲卵感染，所以一般建議吃熟花生，可以幫助減少感染的概率。
??3、花生本身火氣較重，吃多了可能會(huì)引起上火的情況。
??4、生花生皮有凝血、止血的作用，所以有跌打淤腫、血脈瘀滯的人不建議食用，以免出現(xiàn)血淤難散、加重瘀腫的情況。
??5、吃花生的時(shí)候要注意新鮮程度，不要吃到有霉變的花生，以免引起食物中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。
總之，任何事物都有兩面性，花生雖然嘌呤較高，但它的營養(yǎng)價(jià)值也很高，所以在要適量食用，千萬不要貪多噢！??
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