-
-
王健 主任醫(yī)師 副教授 南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 關(guān)節(jié)與骨病外科
醫(yī)生一般都會要求痛風(fēng)患者在飲食方面需要重視一下。不管是食物的選取，還是烹飪的方法，都有值得注意的地方。痛風(fēng)患者在家做飯時，需要事先了解一下。那么，痛風(fēng)病人在家做飯時要注意什么？
痛風(fēng)患者在家做飯需要注意一下事項：
1、食物的選擇
可選的食物有蔬菜、水果、雞蛋、牛奶等，因為這些食物嘌呤含量比較低。蔬菜、水果中含豐富的維生素，是適合痛風(fēng)患者食用的，因為維生素可以促進尿酸的排出。為保證基礎(chǔ)能量，主食需要充足，患者可將米或者面作為主食。
動物內(nèi)臟、海鮮等盡可能不要選，因為這些食物的嘌呤含量是比較高的?？赡苡行┤嗽诔燥垥r會喝酒，但是對于痛風(fēng)患者來說，禁酒是明智的選擇。
2、烹飪方法
烹飪方法可以是煮、燉、拌、鹵等，這樣做出的食物是少油的。煎、炸、烤食物時使用的油比較多，所以應(yīng)該少吃這樣做法的食物。在烹飪畜禽肉時，需要去掉外皮、脂肪層和內(nèi)臟。
痛風(fēng)患者的飲食因以清淡為主，所以需要控制烹飪油、鹽的用量以及避免使用刺激性的調(diào)味品。每天烹飪所用的油控制在20克左右，最好選擇植物油。食鹽的量也需要控制，每天不可超過6克。辣椒、咖喱、花椒、胡椒、芥末、生姜等是比較常見的調(diào)味劑，但因其是刺激性的，所以患者在做飯時不要放。
需要注意的是，患者每日攝取的總能量應(yīng)該在1600千卡左右。每天的喝水量不可少于2000毫升，不可用濃茶、咖啡來代替水。喝水可以增加尿液量，尿酸的排出量也會因此增加，體內(nèi)尿酸的濃度也會下降。
痛風(fēng)與飲食有著密切的關(guān)系。飲食方面做得不好，是有可能影響到治療情況的。部分患者因為一些飲食誤區(qū)，導(dǎo)致病情加重。以下是常見的誤區(qū)：
1、喝點小酒也無妨
部分患者會覺得喝點酒不會怎么樣的。其實，酒精是痛風(fēng)的誘發(fā)因素之一，喝酒是會加重病情的。喝酒后，酒精在肝組織中代謝，生成乳酸。乳酸到達一定量之后就會影響到尿酸的排泄，血尿酸水平也會因此升高。白酒和啤酒中的嘌呤含量是比較高的，這也是不能喝酒的原因之一。所以患者切記不要喝酒。
2、不吃肉就不會發(fā)作
大量攝取肉類會導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作，所以有些人就會覺得只要不吃肉就沒事了。但是，需要知道的是，導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作的原因不止這一個，喝酒也是會導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作的。導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作的根本原因是血尿酸水平高。就算不吃肉，血尿酸水平下降也是有限度的。痛風(fēng)患者需要忌口，但是不可認(rèn)為這樣做痛風(fēng)就不會發(fā)作了。
總結(jié)一下，痛風(fēng)患者在家中做飯需要注意兩大問題，一是食物的選取，二是烹飪的方法。對于痛風(fēng)，可能會有一些誤區(qū)，患者需要了解一下。
-
-
痛風(fēng)患者在飲食中有哪些誤區(qū)
杜玉 主治醫(yī)師
-
-
痛風(fēng)的飲食
劉暢 主任醫(yī)師
-
-
痛風(fēng)的飲食
徐文明 副主任醫(yī)師
-
-
痛風(fēng)注意事項和保養(yǎng)
莫偉 副主任醫(yī)師
-
-
痛風(fēng)患者應(yīng)注意的飲食禁忌
劉暢 主任醫(yī)師
-
-
痛風(fēng)在飲食上要注意什么
黃閏月 主任醫(yī)師
-
-
廣州中醫(yī)藥大學(xué)第三附屬醫(yī)院芳村分院 骨科門診
擅長：擅長中西醫(yī)結(jié)合診...
-
-
廣西骨傷醫(yī)院 骨一科
擅長：擅長骨科創(chuàng)傷、骨...
-
-
廣州中醫(yī)藥大學(xué)第三附屬醫(yī)院芳村分院 骨科門診
擅長：擅長乳房疼痛，乳...
-
-
廣西骨傷醫(yī)院 骨外科
擅長：擅長骨關(guān)節(jié)外科、...
-
-
哈爾濱市骨傷科醫(yī)院 骨科一病區(qū)
擅長：擅長骨科常規(guī)檢查...
-
-
成都市新都區(qū)中醫(yī)醫(yī)院 骨科門診
擅長：手法治療骨折、脫...
-
-
復(fù)旦大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院 骨軟組織外科
擅長：復(fù)雜骨、軟組織腫...
-
-
佳木斯大學(xué)附屬口腔醫(yī)院 骨外科
擅長：擅長骨外科疾病的...
-
-
成都市新都區(qū)中醫(yī)醫(yī)院 骨科門診
擅長：擅長中西醫(yī)結(jié)合診...
-
-
哈爾濱市骨傷科醫(yī)院 骨科
擅長：骨關(guān)節(jié)炎、腰椎間...
-
-
北京市肛腸醫(yī)院 骨科
擅長：頸椎病腰椎間盤突...
-
-
黑龍江省康復(fù)醫(yī)院 骨外科
擅長：擅長骨壞死的臨床...
-
-
劉立寧 聊城市人民醫(yī)... 風(fēng)濕免疫科
痛風(fēng)患者飲食
-
-
劉立寧 聊城市人民醫(yī)... 風(fēng)濕免疫科
痛風(fēng)飲食如何調(diào)整
-
-
痛風(fēng)的飲食
痛風(fēng)是由于體內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生紊亂所致的疾病，嘌呤含量異常就會使得血液中尿酸含量增高，尿酸含量高于正常的水平的話就很容易引發(fā)疾病。而且痛風(fēng)患者發(fā)作的話是會使得關(guān)節(jié)疼痛的很厲害。這個原因主要就是由于體內(nèi)的... 詳細»
-
-
痛風(fēng)病人能吃醋嗎？痛風(fēng)飲食禁忌注意了
醋是日常生活中常用的調(diào)味品，其功效良多，開胃、解毒、消食化積、活血散痕等均是醋對人體所帶來的益處，因而在日常中的許多菜肴都少不了醋的存在。痛風(fēng)是一類對飲食很講究的疾病，一點點的飲食不當(dāng)都可能引發(fā)痛風(fēng)出... 詳細»
-
-
痛風(fēng)不能吃什么肉？痛風(fēng)飲食注意這幾點
痛風(fēng)患者大多都是老年人群，特別是長期在水田里勞作的。而現(xiàn)在，一些青年人，和一些絕經(jīng)后的中年婦女也都發(fā)現(xiàn)有痛風(fēng)的情況。痛風(fēng)大多都是關(guān)節(jié)疾病，與嘌呤代謝紊亂和（或）尿酸排泄減少所致的高尿酸血癥有著很大的關(guān)... 詳細»
-
-
痛風(fēng)患者應(yīng)該如何飲食
痛風(fēng)是由患者血尿酸增高而引起的代謝性疾病，通風(fēng)通常在患者關(guān)節(jié)部位沉積，引起關(guān)節(jié)部位出現(xiàn)疼痛癥狀，臨床上稱為痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎。值得注意的是，患者飲食若是出現(xiàn)不合理容易提高痛風(fēng)的發(fā)病率，因此急性期痛風(fēng)患者飲食... 詳細»
-
-
痛風(fēng)發(fā)作期間的飲食
痛風(fēng)是一種特征為關(guān)節(jié)炎的疾病，可以導(dǎo)致突發(fā)燒灼樣疼痛、關(guān)節(jié)僵硬、和拇指關(guān)節(jié)腫脹，長期發(fā)作可造成關(guān)節(jié)和肌腱損傷，對于痛風(fēng)病換著的飲食，一定要合理控制是非常重要的，在生活中，要主要不要使身體停滯僵硬和受涼... 詳細»
公眾號
頭條號
百家號