紅薯是生活中常見的食物，作為粗糧的一種可以提供豐富營養(yǎng)，例如膳食纖維、維生素、微量元素等，在適量吃紅薯的幫助下增強(qiáng)體質(zhì)，改善便秘。但是紅薯雖好，卻要在吃紅薯的過程中注意許多細(xì)節(jié)，有部分錯(cuò)誤不要犯，以免帶來身體傷害。
1、不要吃不新鮮的紅薯
紅薯雖然能提供營養(yǎng)物質(zhì)，但是那些變質(zhì)的紅薯可不要吃。在吃紅薯之前先觀察，如果紅薯的外表皮破損，或者有許多的蟲洞，切開時(shí)有發(fā)黑的現(xiàn)象，這種情況下直接扔掉，不要繼續(xù)吃。
有的人只把變質(zhì)的部位去除，剩下的紅薯繼續(xù)吃，但可能在受到污染，不新鮮的狀態(tài)下獲取有害物質(zhì)，許多食物變質(zhì)會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，一旦被人體過多獲取，會(huì)導(dǎo)致某些疾病入侵。因此，吃紅薯之前擦亮眼睛，選擇新鮮的紅薯，才能提供營養(yǎng)物質(zhì)。
2、不要做成紅薯甜湯
許多人喜歡把紅薯做成甜湯，加入了許多的白砂糖調(diào)味，吃起來香甜可口，但是烹飪食物的方法要正確，才能營養(yǎng)物質(zhì)獲取，同時(shí)避免出現(xiàn)某些健康問題。
本身紅薯就自帶甜味，如果還加入白砂糖做成紅薯甜湯，過多的糖分獲取可能會(huì)導(dǎo)致血糖不穩(wěn)定，如果原本胰島功能降低，胰島素分泌不足，血糖通常會(huì)過高，從而增加肥胖或者糖尿病的患病風(fēng)險(xiǎn)。
3、不要在腸胃功能異常時(shí)大量吃
腸胃功能下降，出現(xiàn)消化不良，拉肚子這種情況，不要吃紅薯，需要根據(jù)身體情況考慮是否可以吃紅薯。紅薯雖然營養(yǎng)物質(zhì)豐富，但要身體適應(yīng)才能吃，有的人在腸胃功能紊亂時(shí)去吃紅薯。
如果剛好腹脹、腹瀉、腹痛，吃紅薯量過多，這種食物又容易產(chǎn)生氣體，可能會(huì)加重癥狀。因此，要考慮身體的適應(yīng)性，消化良好，腸胃功能正常時(shí)再去吃紅薯。
4、不要油炸薯片
紅薯作為營養(yǎng)豐富的食物，想要通過吃紅薯獲得好處，可不要經(jīng)常吃炸紅薯片，有的人會(huì)采取各種各樣的方式來做出美味食物，紅薯切片，加上面糊油炸而成，吃起來和薯片差不多。
但經(jīng)常吃這種類型的紅薯，無形中獲取過多油脂，是許多人肥胖，血液粘稠的原因，如果本身就有血管健康問題，這種吃紅薯的方法不提倡。
綜上所述，想要安全吃紅薯，以上這些注意事項(xiàng)要了解，只有正確獲取營養(yǎng)，才能被人體吸收利用，從而收獲好處。
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