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劉紅亮 副主任醫(yī)師 河南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科
??我之前有個患者王女士，因為聽說葛根粉具有美容養(yǎng)顏的功效，開始大量食用葛根粉。然而，一段時間后，她發(fā)現(xiàn)自己的體重有所上升，同時還出現(xiàn)了消化不良的癥狀。經(jīng)過詳細詢問和檢查，我發(fā)現(xiàn)她的問題正是由于過量食用葛根粉導(dǎo)致的。
葛根粉憑借其豐富的營養(yǎng)價值和獨特功效，受到了越來越多人的青睞。然而，關(guān)于葛根粉的熱量問題，很多人還存在疑慮。今天，我就結(jié)合這個案例，為大家詳細解析葛根粉的熱量及其健康食用方法。
??首先，來了解一下葛根粉的熱量情況。葛根粉是由葛根經(jīng)過加工研磨而成的粉末，每100克葛根粉的熱量約為357千卡。這個熱量值相對較高。
??因此，在食用葛根粉時，需要注意以下幾點：
1??控制攝入量：雖然葛根粉具有豐富的營養(yǎng)價值，但過量攝入會增加熱量攝入，可能導(dǎo)致體重上升。
2??搭配均衡飲食：葛根粉可以作為營養(yǎng)補充品，但不能替代正餐。在食用葛根粉的同時，還需要注意搭配均衡的飲食，保證身體獲得足夠的營養(yǎng)。
注意：孕婦、低血糖、乳腺增生者以及自身雌激素分泌旺盛者、風(fēng)濕病患者等人群，由于身體狀況特殊，建議在食用葛根粉前咨詢專業(yè)醫(yī)生的意見。
??在飲食方面，為了幫助患者更好地控制熱量攝入并促進身體的恢復(fù)，我推薦一款低熱量、高營養(yǎng)的葛根粉食譜——葛根粉燕麥粥。
1、取適量葛根粉放入碗中，加入20度至30度的溫水攪拌均勻。拌勻之后再加開水繼續(xù)順方向攪拌，直至葛根粉沖熟，顏色透明不顯白色。
2、準備燕麥片，將其加入已經(jīng)沖熟的葛根粉中，攪拌均勻。
3、根據(jù)個人口味，可以加入一些其他食材如枸杞、紅棗等，增加口感和營養(yǎng)價值。
4、將混合好的葛根粉燕麥粥放入鍋中，用小火加熱至溫熱即可食用。
5、將適量的葛根粉和燕麥片混合，加入清水煮熟，再加入少量的蜂蜜調(diào)味，既美味又健康。
這款粥品富含膳食纖維和植物蛋白，有助于消化和代謝，同時控制熱量的攝入。
??希望這篇文章能夠幫助大家更好地認識到葛根粉。
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