事情是這樣的，我的好朋友老張，最近迷上了驢肉火燒，每次見面都跟我夸個(gè)不停，說這東西不僅美味，還對(duì)身體有好處。我一開始是半信半疑，但既然他這么推崇，我就決定好好研究一番。
首先，我查了一些資料，發(fā)現(xiàn)驢肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值真的很高。比如說：
??1. 恢復(fù)體力：驢肉還含有動(dòng)物膠、骨膠原和鈣、硫等成分，能為體弱者及病后調(diào)養(yǎng)的人提供良好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。
??2. 養(yǎng)血：驢肉有補(bǔ)氣養(yǎng)血等功效，對(duì)體弱勞損和氣血不足者有較好的療效，適用于虛弱貧血、產(chǎn)后血虧、面色萎黃、咽干、津少、便秘等癥狀。
??3. 護(hù)膚養(yǎng)顏：驢肉當(dāng)中還富含一定量的脂溶性維生素A，補(bǔ)充脂溶性維生素A，能夠讓皮膚變得更加的紅潤(rùn)、細(xì)膩、白皙和富有彈性。
??4. 滋陰壯陽：驢肉性味甘涼，有補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰壯陽、安神去煩等功效，可以補(bǔ)虛益損、補(bǔ)益精血。特別適合老張這種上了年紀(jì)的男性。
??5. 降壓降脂：驢肉是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類，含有的不飽和脂肪酸較多，對(duì)老張這樣上了年紀(jì)且有高血壓，冠心病人來說特別友好。
??6. 強(qiáng)筋壯骨：驢肉中所含有的鈣質(zhì)和磷元素可以被人體吸收利用來合成骨骼組織中的礦物質(zhì)成分，從而使骨骼變得更為堅(jiān)固有力。經(jīng)常吃驢肉有利于預(yù)防或減輕由骨質(zhì)疏松引起的各種并發(fā)癥如骨折、身高縮短等。
??7. 預(yù)防動(dòng)脈硬化：驢肉中的不飽和脂肪酸有助于心血管健康。
??8. 潤(rùn)燥通便：驢肉中含有一定量的脂肪以及多種微量元素，適量食用后可潤(rùn)滑腸道黏膜，刺激胃腸蠕動(dòng)加快，進(jìn)而會(huì)增加糞便體積，使大便易于排出。
??9. 生精提神：驢鞭被認(rèn)為是補(bǔ)腎保健的上品。
??10.安神：驢肉有安神去煩等功效，對(duì)睡眠不好和易心煩者有較好的療效。老張年紀(jì)大，吃了驢肉感覺對(duì)睡眠有了很大的幫助。
為了更好地品用美食，我還根據(jù)查詢的資料總結(jié)了一些在時(shí)的小妙招和注意事項(xiàng)：
1. 選購新鮮驢肉時(shí)，要挑色澤紅褐、脂肪淡黃有光澤的，這樣的驢肉質(zhì)量更佳。小張還是很會(huì)挑驢肉的。
2. 驢肉不適合長(zhǎng)時(shí)間保存，老張如果買了新鮮的，最好1-2天內(nèi)吃完，或者切成小塊冷凍保存。
3. 烹飪時(shí)，可以搭配一些蒜汁和姜末，不僅能去腥，還能殺菌哦。
4. 雖然驢肉好處多多，但孕婦和有慢性腸炎、腹瀉患者要忌食哦。
5. 注意驢肉不能和金針菇、豬肉、章魚等食物一起吃，可能會(huì)引起不適。
現(xiàn)在是不僅是老張迷上了驢肉，我也深深的愛上了品嘗驢肉的美味。
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