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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
鴨血粉絲熱量一般不高，也不用太過于擔(dān)心。
鴨血粉絲是一種美食，主要是由鴨血和粉絲為主要原料制作而成。鴨血以及粉絲中含有的碳水化合物以及脂肪含量并不多，所以這種食物中含有的熱量一般不高。是可以正常攝入的，即便是減肥期間的人群，也可以食用。
鴨血中含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵元素、鈣元素、維生素K等營養(yǎng)物質(zhì)。粉絲中含有碳水化合物、膳食纖維、鐵元素、磷元素、鈉元素等營養(yǎng)物質(zhì)。適量攝入鴨血粉絲有助于補充身體所需的營養(yǎng)成分，對身體健康有好處。
雖然鴨血粉絲中的熱量并不高，但是在吃的時候也要控制食物量，避免因為攝入過多而增加胃腸負(fù)擔(dān)。除此以外，對鴨血、粉絲過敏的人群不宜吃鴨血粉絲，否則會出現(xiàn)嚴(yán)重的過敏反應(yīng)，比如皮膚瘙癢、咽喉水腫等。
平時要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，避免長時間節(jié)食或者暴飲暴食。應(yīng)該規(guī)律進(jìn)食三餐，飲食也要保持葷素搭配，有益于身體健康。
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