在日常烹飪食物的過(guò)程中需要用到食用油，有植物油，動(dòng)物油之分，不同的油脂營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)有差異，但更多的是提供能量。如果能適量攝入油脂，有利于健康，常吃的有大豆油、花生油、橄欖油、豬油、菜籽油、玉米油、牛油等。有的人說(shuō)豬油不健康，攝入豬油中的物質(zhì)會(huì)成為心腦血管殺手，加速血管病變，是真的嗎？
越來(lái)越多的人出現(xiàn)心腦血管疾病，原因是飲食不當(dāng)，某些有害物質(zhì)獲取過(guò)多，可能會(huì)加速大腦，心臟周?chē)懿∽?，后續(xù)正常的血液循環(huán)無(wú)法保持，會(huì)導(dǎo)致重要器官供血不足，因此才發(fā)展為嚴(yán)重疾病縮短壽命。
豬油能提供油脂，豐富的熱量獲取維持生命活動(dòng)，但如果過(guò)量攝入豬油，身體已經(jīng)肥胖或者血液粘稠還依賴豬油，確實(shí)可能成為心腦血管殺手。但只要自己正確吃，并不會(huì)帶來(lái)影響。
吃豬油到底是養(yǎng)生還是不健康？
豬油是否會(huì)威脅健康，是養(yǎng)生還是殺手取決于身體是否可以吃豬油，另外和自己吃豬油的方法有沒(méi)有掌握有關(guān)。如果只是適量吃，偶爾吃，對(duì)健康有積極作用。但如果長(zhǎng)時(shí)間過(guò)量攝入豬油，幾乎每天都吃且沒(méi)有把量控制好，則可能留下隱患，可見(jiàn)，吃豬油的方法是否正確對(duì)身體的影響情況截然不同，要去了解吃豬油的方法，不要犯錯(cuò)誤，才不會(huì)給健康造成影響。
吃豬油要注意哪些問(wèn)題？
1、身體適應(yīng)再吃
想要安全吃豬油，前提條件是身體能適應(yīng)，不同的身體條件飲食的適應(yīng)情況不一樣，并非所有食物都能吃。如果已經(jīng)體重明顯超標(biāo)，處于過(guò)度肥胖狀態(tài)，或者血液太過(guò)粘稠，經(jīng)過(guò)檢查血清膽固醇，甘油三酯水平超標(biāo)，這些情況就不要吃豬油了，選擇其他低熱量食物。如果沒(méi)有注意該問(wèn)題，過(guò)度依賴，可能能量提供沒(méi)有消耗而導(dǎo)致肥胖，血液粘稠情況加重，后續(xù)引發(fā)其他棘手的問(wèn)題。
2、攝入的量合適
吃豬油先把量控制好，有的人覺(jué)得豬油的攝入量和健康狀況無(wú)關(guān)，想吃就能吃，卻不知道豬油屬于高熱量的油脂，能提供能量維持生命活動(dòng)，但如果過(guò)量獲取，可能會(huì)血壓不穩(wěn)定，血液粘稠或者越來(lái)越胖。不能因?yàn)樨i油能增加其他食物美味或者提供能量就過(guò)量獲取，要有節(jié)制，這樣才能提高飲食的安全性。
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