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劉紅亮 副主任醫(yī)師 河南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科
冬瓜，這個(gè)夏天餐桌上的常客，因其清熱解暑的特性備受喜愛。但你知道嗎？關(guān)于冬瓜煮熟后寒性是否消失，可是個(gè)讓人津津樂道的話題。今天，就讓我們一起探討這個(gè)有趣的“食”學(xué)問題。
前段時(shí)間有位40歲的男性，因?yàn)殚L(zhǎng)期在辦公室工作，缺乏運(yùn)動(dòng)，導(dǎo)致身體有些水腫??，而且經(jīng)常感到口渴，于是，他找到了我。他聽說冬瓜有利尿消腫的作用，于是決定嘗試一下。但是，擔(dān)心冬瓜的寒性會(huì)對(duì)身體不利，尤其是對(duì)于他這種體質(zhì)虛弱的人。所以他問我：“冬瓜煮熟后寒性會(huì)沒了嗎??？”
我是這樣告訴他的：“冬瓜的寒性并不會(huì)因?yàn)橹笫於?，這是它本身的性質(zhì)決定的。但是，我們可以通過合理的烹飪方法來減少冬瓜的寒性對(duì)身體的影響。比如，我們可以將冬瓜和溫性的食材一起烹飪，如雞肉??、排骨等，這樣可以中和冬瓜的寒性。另外，我們還可以適量地食用冬瓜，不要過量，這樣也可以避免寒性對(duì)身體的影響?！?/p>
他聽后決定試一試??。但是我又對(duì)他說：“食用冬瓜利尿消腫雖然有用，但是平時(shí)要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，能夠減少水腫的發(fā)生。具體方法如下：”
1、調(diào)整飲食，低鹽高鉀。
2、適當(dāng)活動(dòng)，增加新陳代謝。
3、穿著舒適，放松身體。
今天他來復(fù)查時(shí)??，說按照我的建議，水腫已經(jīng)減輕了很多，而且也不再感到口渴了。對(duì)此，我也感到非常欣慰，希望他繼續(xù)保持，直到完全恢復(fù)??！
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