水果作為生活中常見食物，有多種類型，可根據(jù)自己的喜好以及水果營養(yǎng)成分去選擇，常吃的有香蕉、蘋果、西瓜、芒果、荔枝、榴蓮等，不同水果味道有差異，營養(yǎng)成分也不同。有的人提倡直接吃水果，覺得把水果煮熟后營養(yǎng)就全沒了，這樣攝入后徒勞無功，是真的嗎？
水果含有的營養(yǎng)成分豐富，包括礦物質(zhì)、微量元素、維生素等。當然，它的甜味來源于里面含有的糖類物質(zhì)，而有的水果適合直接吃，有的水果煮熟后攝入更健康，并非說煮熟后就營養(yǎng)全部流失掉，只有那些不耐高溫的營養(yǎng)成分才會在經(jīng)過高溫加熱，煮熟后流失?？筛鶕?jù)自己的需求以及該水果是否適合煮熟吃去判斷。
哪些水果可以煮熟吃？
1、雪梨
有的水果煮著吃不僅可以健脾養(yǎng)胃，還能止咳化痰，例如雪梨。雪梨作為性質(zhì)偏寒涼的水果，那些脾胃虛寒的人并不適合。但有時為了緩解咽喉疼痛、咳嗽、肺熱等情況，把雪梨加上冰糖一同燉煮，喝湯以及吃雪梨，里面的營養(yǎng)成分獲取可以達到潤肺止咳，清熱的作用，并非營養(yǎng)物質(zhì)全部流失，雪梨更適合煮熟后再吃。
2、金桔
金桔在冬天比較常見，它本身有藥用價值，果肉以及果皮都有作用，能達到健胃消食、滋養(yǎng)脾胃、補中益氣以及祛痰的作用。有的人痰液分泌量多，總是咳嗽，或者有胃口下降等情況，可以用金桔加上冰糖一同燉煮，當然，不要去除外皮，煮熟后吃口感更佳，刺激性減少。
3、蘋果
蘋果也適合用來煮著吃，作為性質(zhì)比較溫和的水果，其營養(yǎng)價值很高，外表皮含有的膳食纖維很豐富，可以促進腸道蠕動，加速糞便排泄。而在煮熟后外表皮變軟許多，更容易消化。當然，它提供的微量元素，維生素等也很豐富，可以達到增強抵抗力、健脾養(yǎng)胃、保護血管的作用。到了冬季天氣寒冷，要吃蘋果可以煮熟后再吃。
4、柚子
柚子和柚子皮可一同用來煮著吃，它的氣味很芳香，柚子皮還可以放在冰箱里面達到清新空氣的作用，其含有的柚皮苷，檸檬苦素等有消炎，清熱的作用。如果容易上火，可以用柚子果肉加上柚子皮，冰糖一同燉煮，喝起來酸甜可口，又具有開胃，促進消化的作用。
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