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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
關(guān)于食物當(dāng)中嘌呤含量這一問題,受到許多人群的關(guān)注。我記得,上周42歲的張先生???♂?來找我,詢問我蠶豆和花生哪個(gè)嘌呤更高?因?yàn)楸旧砘加型达L(fēng),很擔(dān)心飲食不當(dāng)而導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作,然后我告訴他,蠶豆的嘌呤比較高。
??我告訴張先生,蠶豆和花生都是比較常見的食物,但是蠶豆屬于中等嘌呤食物,每100克的蠶豆當(dāng)中大約有150毫克的嘌呤物質(zhì),花生屬于低嘌呤食物,每100克的花生大概有96.3毫克的嘌呤物質(zhì),所以兩種食物相比較之后,蠶豆的嘌呤物質(zhì)會更高一些。
聽了我的講解之后,張先生對于蠶豆和花生當(dāng)中的嘌呤含量有了進(jìn)一步的了解。隨后我告訴他日常生活中需要注意以下幾點(diǎn):??
??我和張先生說,生活中要選擇嘌呤含量較低的食物,不能夠攝入嘌呤含量比較高的食物。
??我告訴張先生,每天還要根據(jù)自身的情況適當(dāng)飲水。
??我和張先生說,由于他身體的嘌呤含量比較高,所以要使用降嘌呤的藥物治療。
張先生在就診結(jié)束的時(shí)候表示對食物當(dāng)中的嘌呤含量有了進(jìn)一步的了解,說會時(shí)刻關(guān)注自身的飲食健康以及各種營養(yǎng)搭配。作為醫(yī)生,我們不僅會根據(jù)患者的情況制定合理的治療方案,??同時(shí)也會關(guān)注患者的飲食搭配,引導(dǎo)他們建立良好的飲食習(xí)慣。
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