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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
杏仁，這小小的堅果，不僅美味，還具有一定的藥用價值。 但炒杏仁和生杏仁在藥性上又有何不同呢？讓我們一起來了解。??
前兩天有位38歲的男性在網(wǎng)上咨詢我，他說：“醫(yī)生您好，我最近在嘗試用杏仁來調(diào)理身體，但聽說炒杏仁和生杏仁的藥性不同。請問這兩者具體有什么區(qū)別呢？我想要了解一下?！蔽衣犃怂膯栴}之后馬上給他回復(fù)了一下。??
??炒杏仁，即經(jīng)過炒制加工的中藥杏仁，其藥性相較于生杏仁更為溫和。炒制過程有助于釋放杏仁中的有效成分，從而增強(qiáng)其藥效。生杏仁則具有更為直接和強(qiáng)烈的藥性。生杏仁的主要功效包括止咳平喘、抗炎、鎮(zhèn)痛、抗擊癌細(xì)胞等。??
然而，生杏仁在潤腸通便和殺蟲方面則更有優(yōu)勢。生杏仁含有較多油脂，能夠潤滑腸道，促進(jìn)排便，對便秘困擾的人群更為適用。同時，生杏仁中的某些成分對某些寄生蟲有直接毒性作用，因此在殺蟲方面更具效果。???♀?
??告訴他這些區(qū)別之后，我還提醒他平時在食用杏仁時需要注意很多方面的問題，這樣才能夠保證自己的身體健康。??
1、適量食用：雖然杏仁有很多好處，但也要適量哦！過量食用可能會導(dǎo)致不適或上火。??
2、選擇新鮮杏仁：新鮮的杏仁不僅口感好，藥效也更佳。??
3、多種吃法：除了直接吃，杏仁還可以用來制作各種美食，多種吃法，讓你在享受美味的同時，也能攝入更多營養(yǎng)。??
4、飲食清淡：在食用杏仁過程中需要保持良好的飲食習(xí)慣，適當(dāng)吃點清淡的食物，同時還需多喝水，對消化吸收有一定的幫助。??
??他看到我的回復(fù)之后表示以后一定注意，我讓他在服用炒杏仁或生杏仁的時候需要遵醫(yī)囑用藥。今天的分享就到這里啦！希望大家在享受杏仁帶來的美味和營養(yǎng)的同時，也能注意以上提到的小問題哦！??
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