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畢葉 副主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院 內分泌科
橙子是堿性食物。雖然橙子在口感上呈現(xiàn)出酸味，但食物的酸堿性并不是由口感決定的，而是由食物在人體內代謝后產(chǎn)生的物質所決定的。
橙子經(jīng)過人體的消化代謝后，會產(chǎn)生大量的鈉、鉀、鎂等陽性離子，這些離子會與體內的物質反應，產(chǎn)生堿性物質。因此，橙子在人體內分解代謝后，能夠增加血液的堿性，屬于堿性食物。此外，橙子所含的成分如鈣、鈉、鉀、鎂等是人體運動和腦活動所必需的四種元素，這些元素的含量較高，也在一定程度上決定了橙子的堿性屬性。
在日常生活中，許多口感酸的食物如醋等，實際上也是堿性食物，這與它們在人體內的代謝過程有關。因此，不能僅憑口感來判斷食物的酸堿性。
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