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畢葉 副主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院 內(nèi)分泌科
尿酸高是一種常見的代謝性疾病，患者在日常飲食中需要特別注意避免一些會增加尿酸含量的食物，以減輕疾病的發(fā)作和加重。以下是一些尿酸高患者不宜食用的食物：
1. 高嘌呤食物：高嘌呤食物是導(dǎo)致尿酸升高的主要原因之一。這類食物包括動物內(nèi)臟，如肝臟、腎臟；肉類，如牛肉、豬肉、羊肉；海鮮，如蝦、蟹、魷魚；肉類制品，如火腿、香腸。尿酸高患者要減少或避免食用這些高嘌呤食物。
2. 酒精類食物：酒精類食物會抑制尿酸排泄，導(dǎo)致尿酸在體內(nèi)堆積，從而加重尿酸高癥狀。尿酸高患者應(yīng)避免飲酒或限制飲酒量，特別是啤酒和烈性酒。
3. 高糖食品：高糖食品會增加體內(nèi)的胰島素分泌，進而影響尿酸的排泄。因此，尿酸高的患者應(yīng)盡量避免食用高糖食品，如糖果、蛋糕、甜飲料等。
4. 高脂肪食品：高脂肪食品會增加尿酸的生成，因此，尿酸高的患者應(yīng)盡量避免食用高脂肪食品，如肥肉、炸食、奶油等。
5. 部分蔬菜和水果：雖然大部分蔬菜和水果對尿酸高的患者是安全的，但是部分蔬菜和水果含有較高的嘌呤，如菠菜、芹菜、花椰菜、豌豆、扁豆等。此外，某些水果如櫻桃、葡萄、草莓等也含有較高的果糖，可能會影響尿酸的排泄。
6. 高鹽食物：高鹽飲食會增加尿酸在體內(nèi)的濃度，加重尿酸高癥狀。尿酸高患者應(yīng)少食鹽和咸味食品，避免過量攝入鹽分。
7. 咖啡和濃茶：咖啡和濃茶中含有咖啡因和嘌呤，會刺激尿酸的生成，增加尿酸高的風險。尿酸高患者可考慮減少或避免飲用濃茶和咖啡。
在日常生活中，尿酸高患者可以選擇低嘌呤食物，如蔬菜、水果、全谷類和低脂肪乳制品等作為主食，增加膳食纖維攝入，促進尿酸排泄，預(yù)防尿酸結(jié)晶的堆積和沉積。同時，均衡飲食、適量運動、保持良好的作息習慣也是控制尿酸高的重要方法。最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下制定合理的飲食計劃和治療方案，以達到更好的控制尿酸高的效果。
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