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李峰 副主任醫(yī)師 山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 普通外科
吃壽司不會(huì)直接導(dǎo)致染上豬瘟，但如果火腿腸是由感染了豬瘟病毒的豬肉制成的，那么可能會(huì)帶來豬瘟感染的風(fēng)險(xiǎn)。
1.不會(huì)染上豬瘟：壽司的制作過程中，生魚片需要通過處理和儲(chǔ)存來確保安全食用。壽司制作中的生魚片通常會(huì)經(jīng)過冷凍處理，以確保其中的寄生蟲被殺死。這一過程是確保生魚片安全食用的重要步驟，因此吃壽司通常是安全的。在制作過程中，壽司和火腿腸都需要經(jīng)過嚴(yán)格的衛(wèi)生控制和食品安全檢測。
2.可能會(huì)染上豬瘟：如果火腿腸是由豬瘟患者的肉制成的，那么吃這種火腿腸可能會(huì)帶來豬瘟感染的風(fēng)險(xiǎn)。豬瘟病毒可以通過生肉或未煮熟的豬肉制品傳播給豬只和人類。因此，如果火腿腸制作過程中使用了感染豬瘟病毒的豬肉，那么吃這種火腿腸確實(shí)可能導(dǎo)致染上豬瘟。
吃壽司本身并不會(huì)導(dǎo)致染上豬瘟。但是，如果火腿腸是由感染了豬瘟病毒的豬肉制成的，那么吃這種火腿腸可能會(huì)帶來豬瘟感染的風(fēng)險(xiǎn)。為了確保食物的安全性，消費(fèi)者應(yīng)該選擇正規(guī)渠道的食品供應(yīng)商，并確保食物的加工和儲(chǔ)存符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。此外，徹底煮熟肉類食品也是減少病毒感染的有效方式。
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