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康夢(mèng)如 主治醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 針灸科
涼薯是一種塊根菜類植物，具有多種功效與作用。涼薯的功效與作用以及食用禁忌如下：
一、功效與作用
1、清熱去火：涼薯含有大量的水分和碳水化合物，能夠清理體內(nèi)積累的毒素，促進(jìn)新陳代謝，從而起到清熱去火的作用。
2、降壓降脂：涼薯中含有一種黏液蛋白，這種物質(zhì)能夠除去血液中的膽固醇，幫助擴(kuò)張毛細(xì)血管，降低血液粘度，增強(qiáng)血液循環(huán)。
3、提高人體免疫力：涼薯中含有一定量的銅元素，銅元素是人體必需元素之一，也是人體內(nèi)合成各種蛋白的必要元素。適量攝入銅元素能夠增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高身體的抵抗力和免疫力水平。
二、食用禁忌
1、不宜空腹食用，因?yàn)榭崭故秤脹鍪頃?huì)刺激胃酸分泌過(guò)多，容易引起胃痛、胃酸過(guò)多等癥狀。
2、涼薯不宜與柿子、番茄等食物一起食用。這些食物中含有大量的鞣酸，與涼薯中的淀粉結(jié)合后會(huì)形成不易消化的物質(zhì)，容易引起消化不良。
3、涼薯不宜過(guò)量食用。雖然涼薯營(yíng)養(yǎng)豐富，但過(guò)量食用會(huì)導(dǎo)致腸胃負(fù)擔(dān)過(guò)重，引起腹脹、腹瀉等癥狀。
適量食用涼薯對(duì)于保持健康是有益的，但在特定情況下還是需要根據(jù)個(gè)人情況來(lái)決定是否適宜食用。
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