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陳柳丹 主治醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 針灸科
墨魚(yú)燉豬肚是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴，不僅味道鮮美，還具有多種保健功效，具體分析如下：
1、增強(qiáng)免疫力：墨魚(yú)和豬肚中都含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，這些成分可以增強(qiáng)人體免疫力，促進(jìn)新陳代謝，在一定程度上預(yù)防心血管疾病及肥胖癥等疾病。
2、抗氧化作用：墨魚(yú)中含有豐富的?；撬?，是一種強(qiáng)效抗氧化劑，能夠清除體內(nèi)自由基，在一定程度上延緩衰老，保護(hù)心血管健康。
3、促進(jìn)皮膚細(xì)胞再生：豬肚中含有豐富的膠原蛋白和彈性蛋白，和墨魚(yú)一起燉煮可以促進(jìn)皮膚細(xì)胞再生，保持皮膚彈性和光澤。
4、補(bǔ)血益氣：墨魚(yú)中含有豐富的鐵元素，能夠補(bǔ)充人體血紅蛋白，改善貧血情況。而豬肚是一種溫中補(bǔ)虛的食材，可以幫助消化和吸收，在一定程度上增強(qiáng)體質(zhì)，達(dá)到益氣補(bǔ)血的效果。
5、潤(rùn)肺止咳：墨魚(yú)性寒，具有清熱化痰、潤(rùn)燥止咳的作用，能夠緩解咳嗽、喉嚨痛等表現(xiàn)。豬肚可以潤(rùn)肺止咳，改善呼吸系統(tǒng)不適。因此，在出現(xiàn)咳嗽、喉痛等癥狀時(shí)，可以適量食用墨魚(yú)燉豬肚，能夠獲得一定的緩解作用。
雖然墨魚(yú)燉豬肚的功效有很多，但不能代替藥物，若身體存在嚴(yán)重表現(xiàn)，應(yīng)當(dāng)去正規(guī)醫(yī)院進(jìn)行相應(yīng)處理。
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