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陳柳丹 主治醫(yī)師 中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院 針灸科
多寶魚是一種營養(yǎng)豐富的海產(chǎn)品，具有增強免疫力、預防心血管疾病、強壯骨骼等功效。但進食不當可能有過敏反應、汞中毒、寄生蟲感染等危害。
一、多寶魚的功效：
1. 增強免疫力：多寶魚富含蛋白質(zhì)和微量元素，有助于增強人體免疫力，提高抵抗力。
2. 預防心血管疾?。憾鄬汈~含有豐富的不飽和脂肪酸，有助于降低血脂、預防動脈硬化和心血管疾病。
3. 強壯骨骼：多寶魚還含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)和維生素A、D、B族維生素，有助于強壯骨骼、促進鈣的吸收和維持免疫系統(tǒng)健康。
二、多寶魚的害處：
1. 過敏反應：部分人對多寶魚過敏，食用后可能出現(xiàn)皮疹、呼吸困難等癥狀。
2. 汞中毒：多寶魚含有一定量的汞，長期食用可能會導致汞中毒，影響神經(jīng)系統(tǒng)和腎臟功能。
3. 寄生蟲感染：多寶魚可能攜帶寄生蟲，如肝吸蟲、肺吸蟲等，食用前需要充分煮熟，防止寄生蟲感染。
適量食用多寶魚對人體健康有很多益處，但過量食用或不當處理可能帶來一些害處。在食用多寶魚時，應注意選擇新鮮、無污染的食材，并確保充分煮熟。
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多寶魚的做法和營養(yǎng)價值
多寶魚，又叫歐洲比目魚，身形近似菱形，身體軟且沒有鱗片，能隨環(huán)境的變化改變自身體表顏色深淺，趨利避害，牙齒細小，不銳利。肉厚，內(nèi)臟小，含有豐富的膠質(zhì)，頭部與尾鰭均較小，全身除中軸骨外沒有其他小刺。多寶... 詳細»
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多寶魚是發(fā)物嗎
多寶魚，又稱黃鱔、黃鰍等，是一種常見的海魚。在中醫(yī)理論中，食物被分為“發(fā)物”和“非發(fā)物”，多寶魚一般不屬于發(fā)物。在中醫(yī)理論中，發(fā)物是指那些具有刺激性、熱性、燥性、濕性等特性的食物，這些食物容易引發(fā)人體... 詳細»
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多寶魚的營養(yǎng)價值
多寶魚是白色的魚類，是一種高品質(zhì)的水產(chǎn)品。肌肉豐富敏感，膠質(zhì)蛋白含量極高。它對皮膚和美容有很好的保濕效果，還可以幫助人體補充營養(yǎng)，滋養(yǎng)腎臟，促進大腦發(fā)育。經(jīng)常食用以滋養(yǎng)良好的身體狀況，提高人體免疫力。 詳細»
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多寶魚的營養(yǎng)價值是什么
多寶魚，是一種高蛋白、低脂肪的海水魚類，具有豐富的營養(yǎng)價值。其營養(yǎng)價值主要體現(xiàn)在以下幾個方面：1.高蛋白：多寶魚的蛋白質(zhì)含量非常高，每100克魚肉中就含有20克左右的蛋白質(zhì)。這些蛋白質(zhì)中含有豐富的必需... 詳細»
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