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陳柳丹 主治醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 針灸科
乳鴿燉雞具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、改善消化、補(bǔ)血養(yǎng)血、潤(rùn)肺養(yǎng)肺、補(bǔ)腎壯陽(yáng)等功效。
1.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：乳鴿和雞肉都是高蛋白、低脂肪的食材，富含豐富的維生素和礦物質(zhì)。這道菜肴能夠有效地為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，滋補(bǔ)身體，增強(qiáng)體力和免疫力。
2.改善消化：乳鴿燉雞中常加入人參、黨參等藥材，這些藥材對(duì)于改善消化系統(tǒng)功能，增加食欲、促進(jìn)食物消化吸收、緩解消化不良有顯著的效果。
3.補(bǔ)血養(yǎng)血：乳鴿和雞肉富含高質(zhì)量蛋白質(zhì)和鐵元素，對(duì)缺鐵性貧血或營(yíng)養(yǎng)不良引起的貧血具有明顯的補(bǔ)血養(yǎng)血作用。加入枸杞、紅棗等藥材，則更具有滋補(bǔ)益氣、養(yǎng)血安神的功效。
4.潤(rùn)肺養(yǎng)肺：乳鴿燉雞中常常加入石斛、川貝等藥材，這些藥材具有滋陰潤(rùn)肺、清熱化痰的功效，適合用于治療肺熱燥咳、肺燥干咳等呼吸道疾病。因此，這道菜肴對(duì)于潤(rùn)肺養(yǎng)肺、清熱化痰、緩解咳嗽具有一定的食療作用。
5.補(bǔ)腎壯陽(yáng)：這道菜中的乳鴿和雞肉都被認(rèn)為是滋補(bǔ)腎氣的食材，有助于補(bǔ)腎壯陽(yáng)、增加性功能，對(duì)于腎虛引起的陽(yáng)痿早泄、腰腿酸軟等有一定的輔助治療作用。
總之，乳鴿燉雞這道菜不僅美味可口，而且具有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用。它能夠補(bǔ)充人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力，對(duì)于促進(jìn)身體健康非常有益。如果您想要享受美食的同時(shí)保持健康，不妨嘗試一下這道美味的乳鴿燉雞吧！
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