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林嘉寶 主治醫(yī)師 南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 普外科
黃曲霉毒素是一種由黃曲霉和黃曲霉所產(chǎn)生的一類毒素，是一種有強烈致癌性和生物活性的化合物，對人和動物健康有嚴重威脅。
黃曲霉毒素主要通過食物鏈進入人體，尤其是在農(nóng)作物收獲、儲存和加工過程中容易受到污染。常見的污染源包括玉米、花生、棉籽等糧食作物。此外一些堅果、干果、乳制品和肉類也可能受到黃曲霉毒素的污染。
黃曲霉毒素是一種極具毒性和致癌潛能的化合物，存在于農(nóng)產(chǎn)品和食品中，對人體健康造成嚴重威脅。食品安全監(jiān)管、種植、存儲和加工等環(huán)節(jié)的控制和管理非常重要，以降低食品中黃曲霉毒素的含量。
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黃曲霉素是什么
黃曲霉素是一種化合物，主要分布在土壤和動植物以及各種堅果內(nèi)，是一種有毒的物質(zhì)，一般來說，黃曲霉素難溶于水，只有達到250度的高溫才能破壞掉他的分子結(jié)構(gòu)，因此千萬不要去誤食黃曲霉素。 詳細»
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黃曲霉素b1是什么
黃曲霉素b1是一種劇毒物質(zhì)，對人體的傷害非常大，而且又非常容易引發(fā)癌變，是目前已知的化學(xué)物質(zhì)中致癌性最強的一種，可以導(dǎo)致肝癌等病變。黃曲霉素b1無論是對人還是對動物都具有一定的毒性，通常其主要的毒性會... 詳細»
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黃曲霉素的致癌量
黃曲霉毒素的致癌量暫時無明確的答案，但是具有誘發(fā)癌癥的危害，盡量不要長時間使用或者是大劑量使用，以免給自身健康帶來傷害。黃曲霉毒素主要是衛(wèi)生組織明確指出具有致癌作用的一種物質(zhì)，而且其致癌的能力相對來說... 詳細»
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吃了黃曲霉素怎么補救
黃曲霉素通常指的是黃曲霉毒素。吃了黃曲霉毒素以后可以通過多喝水、喝牛奶、山蒼子茶、洗胃等方式補救。1、多喝水：多喝水可以促進新陳代謝以及幫助消化，能夠起到清理腸胃，使黃曲霉毒素盡早排出體外。2、喝牛奶... 詳細»
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水果腐爛有黃曲霉素嗎
水果腐爛后會產(chǎn)生黃曲霉素。黃曲霉素是一種由霉菌產(chǎn)生的毒素，主要存在于花生、玉米、棉籽等農(nóng)作物中，但也可能存在于其他食品中，如肉類、奶制品和調(diào)味品等。當(dāng)水果腐爛時霉菌會侵入果實內(nèi)部并開始生長繁殖，這些霉... 詳細»
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