黃曲霉素多少量致癌
病情描述：家里一般都是吃花生油，今天聽(tīng)說(shuō)花生油黃曲霉素含量高，吃多了不好。黃曲霉素多少量致癌？
醫(yī)生回答 (2)
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蘇旭東 副主任醫(yī)師
聊城市人民醫(yī)院 三級(jí)甲等
黃曲霉素的毒性非常強(qiáng)，而且超過(guò)氰化鉀和砒霜很多倍，如果長(zhǎng)期食用含這種毒素的食物，會(huì)導(dǎo)致很多疾病發(fā)生，甚至致癌。一般中毒的表現(xiàn)為腹部脹痛、惡心嘔吐、食欲減退和發(fā)熱的癥狀，嚴(yán)重時(shí)會(huì)引起肝臟疾病、心臟擴(kuò)大和肺水腫等。建議平時(shí)多注意飲食衛(wèi)生，不要吃發(fā)霉或變質(zhì)的食物。
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張莉 副主任醫(yī)師
安圖縣人民醫(yī)院 二級(jí)甲等
黃曲霉素，是一種有劇毒的物質(zhì)，可以引發(fā)癌的病變，不過(guò)偶爾的一次使用的話，是不會(huì)對(duì)肝有明顯的損傷的，所以不會(huì)誘發(fā)肝癌，但是多次的使用的話，就會(huì)誘發(fā)肝癌，不過(guò)一次性吃的量大的話，盡量不會(huì)誘發(fā)肝癌，但是會(huì)對(duì)肝產(chǎn)生一定的損傷，甚至可能會(huì)出現(xiàn)肝損壞死。
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