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楊梓琪 主治醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院 醫(yī)療保健中心
大豆分離蛋白是從大豆中提取的一種蛋白質(zhì)，含有豐富的氨基酸，是植物性蛋白質(zhì)的重要來(lái)源。大豆分離蛋白的功效與作用主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。
1.提供營(yíng)養(yǎng)：大豆分離蛋白富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提供人體所需的必需氨基酸，有助于維持身體健康。同時(shí)，還含有多種維生素和礦物質(zhì)，如鈣、鐵、鋅等，可以補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)素。
2.增強(qiáng)免疫力：大豆分離蛋白中的異黃酮類化合物具有抗氧化和抗炎作用，可以增強(qiáng)人體的免疫力，抵抗疾病的侵害。
3.降低膽固醇：大豆分離蛋白中的植物固醇可以與人體中的膽固醇結(jié)合，從而降低血液中的膽固醇水平，預(yù)防心血管疾病。
4.控制血糖：大豆分離蛋白的消化吸收速度較慢，可以緩慢釋放糖分，有助于控制血糖水平，對(duì)糖尿病患者有一定的幫助。
5.促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)：大豆分離蛋白中的支鏈氨基酸可以促進(jìn)肌肉的生長(zhǎng)和修復(fù)，對(duì)于運(yùn)動(dòng)員和健身愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，是一種理想的蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑。
總的來(lái)說(shuō)，大豆分離蛋白是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、功效多樣的蛋白質(zhì)食品，另外，在食用時(shí)應(yīng)注意與其他食物的搭配，以保證營(yíng)養(yǎng)的全面攝入。
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大豆的功效與作用
大豆是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。大豆的功效與作用有很多，以下是一些主要的方面：1、預(yù)防心血管疾?。捍蠖怪械闹参锕檀伎梢越档脱褐械哪懝檀妓?，從而... 詳細(xì)»
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大豆分離蛋白含嘌呤嗎
大豆分離蛋白也含有嘌呤。黃豆制品屬于嘌呤含量中等的，血尿酸增高的人盡量減少食用，否則會(huì)引起血尿酸的進(jìn)一步增高。血尿酸的正常值：男性237.9～356.9μmol/L（4～6mg/dL），女性178.4... 詳細(xì)»
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大豆乳清蛋白質(zhì)粉的功效與作用
大豆乳清蛋白質(zhì)粉是一種以大豆蛋白和乳清蛋白為主要原料的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。以下是大豆乳清蛋白質(zhì)粉的一些主要功效與作用：1.增強(qiáng)免疫力：大豆乳清蛋白質(zhì)粉中的氨基酸可以幫助人體合成抗體，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的功能，提高身... 詳細(xì)»
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大豆肽粉的功效與作用
大豆肽粉是一種由大豆蛋白酶解制得的蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物，具有多種功效和作用。以下是一些主要的功效與作用：1、促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)：大豆肽粉富含支鏈氨基酸，這些氨基酸是構(gòu)成肌肉組織的重要成分。攝入足夠的支鏈氨基酸，有... 詳細(xì)»
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大豆卵磷脂的功效與作用
大豆卵磷脂是一種天然的植物性黃色酮羧酸脂肪酸的混合物，它是大豆胚乳的主要成分之一。據(jù)研究，大豆卵磷脂具有以下功效與作用：1.保護(hù)心血管健康：大豆卵磷脂中含有豐富的不飽和脂肪酸，如亞油酸和不飽和脂肪酸。... 詳細(xì)»
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