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楊梓琪 主治醫(yī)師 首都醫(yī)科大學附屬北京友誼醫(yī)院 醫(yī)療保健中心
莧菜是一種常見的蔬菜，也是一種具有豐富營養(yǎng)價值的綠葉蔬菜，其功效和作用非常多樣。
1.補充營養(yǎng)：莧菜富含多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素A、維生素C、維生素E、鉀、鈣和鐵等。其中，維生素A有助于維持正常視力和皮膚健康，維生素C可提高免疫力、促進鐵的吸收和抗氧化作用，維生素E具有抗氧化作用，鉀有助于維持正常的心臟功能，鈣和鐵對于骨骼和血紅蛋白的形成具有重要作用。因此，經(jīng)常食用莧菜可以補充多種營養(yǎng)素，促進人體健康。
2.促進消化：莧菜富含膳食纖維，有助于促進腸道蠕動，預(yù)防便秘和腸道疾病。
3.抗氧化：莧菜里面含有抗氧化物質(zhì)，如類黃酮和多酚類化合物等。這些抗氧化物質(zhì)能夠中和體內(nèi)自由基，減少氧化應(yīng)激對細胞的損害，從而有助于抗衰老、保護心腦血管等。
莧菜屬于寒涼食物，不宜過量食用，特別是體質(zhì)虛寒、脾胃虛弱以及孕婦應(yīng)適量食用，避免引起腹瀉或腹痛等不適癥狀。
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莧菜的功效與作用
功效作用:莧菜性涼，味甘，入大、小腸經(jīng)，具有清熱解毒、通利大便、利尿除濕的功效，對咽喉腫痛、目赤發(fā)熱、大便不通、小便不利有輔助治療的作用。適宜人群:濕熱內(nèi)蘊者、排便不利者、咽炎腫痛者。不適宜人群:虛寒... 詳細»
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莧菜的功效與禁忌
紅汗菜又被稱為玉米菜、青香莧、千菜谷、紅莧菜、荇菜等等，是莧科一年生草本植物，主要分為紅莧、彩色莧以及綠莧等三大類型。莧菜原產(chǎn)于我國長江流域，具有較強的適應(yīng)性。它的嫩莖葉可供食用，含有較高的營養(yǎng)價值。 詳細»
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白莧菜和紅莧菜的功效
白莧菜和紅莧菜都是常見的蔬菜，它們都富含營養(yǎng)，對人體健康有很多益處，兩者具體的功效分析如下：一、白莧菜的功效1.補充營養(yǎng)：含有豐富的維生素C和葉酸，有助于增強免疫力，預(yù)防感冒和貧血。2.調(diào)節(jié)血糖：白莧... 詳細»
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