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楊梓琪 主治醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院 醫(yī)療保健中心
食物過敏是一種免疫系統(tǒng)異常反應(yīng)，當(dāng)人體攝入某些特定的食物時(shí)，免疫系統(tǒng)會(huì)錯(cuò)誤地將其視為有害物質(zhì)并產(chǎn)生抗體。這些抗體會(huì)結(jié)合到肥大細(xì)胞和嗜酸性粒細(xì)胞上，導(dǎo)致它們釋放出組胺等化學(xué)物質(zhì)，引起過敏癥狀。
食物過敏的病因比較復(fù)雜，可能與遺傳、環(huán)境、生活方式等多種因素有關(guān)。以下是一些常見的食物過敏病因：
1.遺傳因素：食物過敏往往具有家族聚集性，如果父母或兄弟姐妹有食物過敏史，那么孩子患上食物過敏的風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)增加。
2.免疫系統(tǒng)異常：食物過敏的發(fā)生與免疫系統(tǒng)的異常反應(yīng)密切相關(guān)。當(dāng)人體接觸到某種食物時(shí)，免疫系統(tǒng)會(huì)產(chǎn)生特定的抗體來保護(hù)身體免受傷害。但是，有些人的免疫系統(tǒng)對(duì)某些食物產(chǎn)生了過度的反應(yīng)，導(dǎo)致了過敏癥狀的出現(xiàn)。
3.腸道菌群失調(diào)：腸道菌群對(duì)人體的健康有著重要的影響。如果腸道菌群失調(diào)，可能會(huì)導(dǎo)致免疫系統(tǒng)的異常反應(yīng)，從而引發(fā)食物過敏。
4.其他疾病的影響：某些疾病如濕疹、哮喘等也可能增加患上食物過敏的風(fēng)險(xiǎn)。此外，長期使用某些藥物也可能破壞腸道菌群平衡，導(dǎo)致食物過敏的發(fā)生。
對(duì)于已經(jīng)發(fā)生食物過敏的患者來說，應(yīng)該避免接觸到引起過敏的食物，同時(shí)積極治療和管理病情。對(duì)于沒有發(fā)生過食物過敏的人來說，可以通過保持健康的生活方式、合理飲食等方式來預(yù)防食物過敏的發(fā)生。
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