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陳柳丹 主治醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 針灸科
砂仁煲豬肚是一道傳統(tǒng)的中藥食療方，主要由砂仁和豬肚兩種食材組成。這道菜品不僅口感鮮美，而且具有很好的藥用價(jià)值。
1.增強(qiáng)消化功能：豬肚中含有豐富的膠原蛋白和胰蛋白酶，這些物質(zhì)具有增加胃酸和胃蛋白酶的分泌，還可以增強(qiáng)胃腸道的黏膜屏障功能，有助于促進(jìn)食物的消化和吸收。砂仁煲豬肚中的砂仁含有揮發(fā)油、黃酮類(lèi)物質(zhì)和芳香化合物，可以改善胃腸蠕動(dòng)，緩解胃腸不適。
2.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：豬肚含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，是一種低脂肪、高營(yíng)養(yǎng)的食材。砂仁則富含維生素E和B族維生素，具有抗氧化和促進(jìn)新陳代謝的作用。兩者能提供更多的蛋白質(zhì)、纖維素和微量元素，有助于補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)。
3.促進(jìn)食欲：砂仁有一定的臍橙皮香氣，可以促進(jìn)唾液和胃液分泌，增加食欲。而豬肚中含有豐富的膠原蛋白和益生菌，對(duì)于維持腸道菌群平衡有一定的作用。沙仁煲豬肚中的調(diào)料也有一定的祛濕作用，有助于改善濕氣導(dǎo)致的胃口不好、消化不良等問(wèn)題。
總之，沙仁煲豬肚是一道非常健康的食品，在烹飪時(shí)需要注意配料的衛(wèi)生和烹飪方式的衛(wèi)生，以避免食物中毒等問(wèn)題的發(fā)生。最好在食用前咨詢專(zhuān)業(yè)人士的建議。
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砂仁顆粒的功效與作用有哪些
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春砂仁的功效與作用
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砂仁的功效與作用及食用方法
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春砂仁根煲雞湯功效
春砂仁是一種中藥材，具有很多保健功效。配合煲雞湯能夠起到強(qiáng)化身體、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)免疫力等多種作用。下面分點(diǎn)介紹春砂仁根煲雞湯的功效：1.健脾養(yǎng)胃：春砂仁根具有健脾養(yǎng)胃、消食化積的功效，對(duì)于脾胃虛弱、食... 詳細(xì)»
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砂仁根煲老雞的功效
砂仁根煲老雞是一道傳統(tǒng)的中醫(yī)養(yǎng)生食譜，它被認(rèn)為具有多種功效，包括以下幾點(diǎn)：1.補(bǔ)氣養(yǎng)血：砂仁根煲老雞中的砂仁根富含營(yíng)養(yǎng)成分，如維生素和礦物質(zhì)，能夠有效地補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)，提高機(jī)體的免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)。... 詳細(xì)»
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砂仁根煲老母雞的功效
砂仁根煲老母雞是一道傳統(tǒng)的湯品，其中砂仁根是一種常用的草藥，而老母雞則是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材。這道湯品的功效主要包括滋補(bǔ)身體、改善消化功能、提高免疫力等。1.滋補(bǔ)身體：老母雞是一種高蛋白、低脂肪的肉類(lèi)，... 詳細(xì)»
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砂仁煲什么湯養(yǎng)胃補(bǔ)脾
砂仁煲砂仁鯽魚(yú)湯、砂仁羊肉湯、砂仁黃芪豬肚湯等湯品，能養(yǎng)胃補(bǔ)脾。1、砂仁鯽魚(yú)湯：將鯽魚(yú)處理干凈，和砂仁、生姜一起煲湯，可以溫補(bǔ)脾胃。砂仁具有行氣調(diào)中、醒脾和胃的功效，鯽魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩，容易消化，可以調(diào)節(jié)腸... 詳細(xì)»
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春砂仁怎樣煲湯養(yǎng)胃
春砂仁渾身是寶，花、果、根、莖、葉均可入藥。春砂仁雞湯，它對(duì)理氣安胎，健脾養(yǎng)胃，助消化以及化濕開(kāi)胃等這些方面都是有治療效果；將雞肉洗凈放入砂煲里，加入清水，水盡量加多一點(diǎn)，開(kāi)火煲兩個(gè)半小時(shí)；干春砂仁浸... 詳細(xì)»
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