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劉明曉 副主任醫(yī)師 遼寧朝陽市中醫(yī)院 中醫(yī)科
苦蕎其實就是苦蕎麥，又名萬年莽、花莽、烏麥等，是一種營養(yǎng)全面，能夠藥食兩用的植物?？嗍w的營養(yǎng)作用很多，但是因其特殊的生長環(huán)境，它本身含有極其豐富的硒，所以如果是身體中缺少硒這類微量元素的人群長期堅持食用苦蕎，對其缺硒狀況會有很好的改善?？嗍w在食用時既可以做成面食，也可以將其制成苦蕎茶來飲用。吃苦蕎的好處有以下幾點：
1、苦蕎被譽為五谷之王，其自身的藥用價值顯著。比如，苦蕎味苦、性平寒，有著安神、補氣益血、潤腸通便、美容減肥、止咳平喘等功效。
2、將苦蕎摻入大米等主食中長期食用的話，可以起到很好的降血糖、血脂、血壓的作用。所以，如果家中有糖尿病人的話，可以給病人多吃含有苦蕎的食物，可以幫助患者很好的控制病情。
3、苦蕎有著很好的軟化血管、活血化瘀的作用，因此常年吃苦蕎的話對心肌方面有著很好的效果，可以降低冠心病等病癥的發(fā)病率。
4、苦蕎還有很好的抗菌、消炎的作用，此外，苦蕎還有抗癌、防衰老等作用。
5、苦蕎對于患有便秘的人也是一個很不錯的主食選擇，因為苦蕎有潤腸通便的作用。
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苦蕎的功效有哪些
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糖尿病人怎么吃苦蕎
對于糖尿病患者來說，嚴格平穩(wěn)地維持血糖的穩(wěn)定才有利于病情的控制。如果血糖控制不穩(wěn)定或未能控制在標準范圍內，容易引發(fā)各種急性或慢性的并發(fā)癥。糖尿病患者食用苦蕎時，可將其與其他雜糧混合，做成雜糧米飯類的食... 詳細»
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喝苦蕎茶好處有哪些
苦蕎茶是將苦蕎麥種子進行加工，而制成的一種飲品?？嗍w學名韃靼蕎麥（F.tataricum)，即分為普通苦蕎和黑苦蕎兩種。普通苦蕎外殼為黃白色；黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有“黑珍珠”之稱，外殼呈深黑色。喝苦蕎... 詳細»
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哺乳期能吃苦蕎小米粥嗎
哺乳期可以適當的吃苦蕎小米粥，因為小米粥具有養(yǎng)脾養(yǎng)胃的作用，哺乳期吃可以促進身體的恢復，同時還有助于寶寶的生長發(fā)育?？嗍w是谷類的一種，而且里面含有微量元素、淀粉，以及維生素和纖維素、脂肪、蛋白質等營養(yǎng)... 詳細»
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在我們日常生活中常常會吃到的苦筍里面會含有一種白色的含氮性物質，正是因為這種特別的物質構成了苦筍特別的清香，而且苦筍還具有開胃的作用，能夠促進人體的消化。并且，可以很好的增強人的食欲，可以用于治療消化... 詳細»
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常吃苦瓜有什么好處嗎？ 這3個好處尤為突出，信不信由你
苦瓜又叫做涼瓜，屬于葫蘆科植物。它的外表面是凹凸不平的，內里有瓜籽也就是種子?？喙蠜]熟之前是綠色的，熟了之后是黃色的，瓜肉也是黃色的，像是蛋黃。它的味道是極苦的，不然也不會叫做苦瓜了。苦瓜不僅僅是一種... 詳細»
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