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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
海底椰搭配雞肉熬制成湯品，不僅口感香甜，而且具有益氣滋補(bǔ)、滋陰潤燥、助消化的功效。下面是海底椰煲雞湯的做法與功效：
一、海底椰煲雞湯的做法：
1、準(zhǔn)備食材：新鮮的海底椰、雞肉、姜片、枸杞等。
2、開始制作：海底椰去皮切塊，雞肉洗凈切塊，枸杞洗凈泡發(fā)備用，將雞肉焯水后待用，鍋中加入適量清水，放入海底椰、雞肉、姜片，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煲2-3小時，加入枸杞燜煮片刻即可。
二、海底椰煲雞湯的功效：
1、益氣滋補(bǔ)：海底椰含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和多種維生素，具有益氣滋補(bǔ)、增強(qiáng)體質(zhì)的功效。煲湯時搭配雞肉，更能起到補(bǔ)益氣血的作用，適合體質(zhì)虛弱、氣血不足的人群食用。
2、滋陰潤燥：海底椰具有滋陰潤肺、清熱潤燥的功效，適合秋冬干燥季節(jié)食用，能夠緩解干咳、咽干等癥狀。
3、助消化：雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，搭配海底椰煲煮成湯，能夠起到健脾消食、助消化的作用，適合消化不良、食欲不振的人群食用。
總之，海底椰煲雞湯不僅口感鮮美，而且具有多種營養(yǎng)成分和滋補(bǔ)功效，適合虛弱體質(zhì)、氣血不足、干燥咳嗽、消化不良等人群食用。
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