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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
糯玉米,又稱黏玉米,是一種特殊的玉米品種,其顆粒飽滿,口感糯軟,營(yíng)養(yǎng)豐富。它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素、礦物質(zhì)和維生素,對(duì)人體健康有著多種益處。
1.功效與作用:糯玉米具有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。它富含的膳食纖維可以幫助人體清理腸道,預(yù)防便秘,降低血脂和血糖,對(duì)預(yù)防心血管疾病和糖尿病有一定的幫助。同時(shí),糯玉米中的維生素E和鋅等微量元素,對(duì)皮膚健康和提高免疫力也有很好的效果。
2.食用方法:例如,可以將糯玉米煮熟后直接食用,或者將其磨成粉,用來(lái)做糯米糕、糯米團(tuán)等糕點(diǎn)。糯玉米也可以和其他食材一起烹飪,如燉湯、炒菜等,增加菜肴的口感和營(yíng)養(yǎng)。
總的來(lái)說(shuō),糯玉米是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、口感獨(dú)特的食物。但是,無(wú)論怎樣食用,都應(yīng)該適量,以免對(duì)身體造成不良影響。如果食用期間出現(xiàn)不適,請(qǐng)停止食用并及時(shí)就醫(yī)。
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