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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
黃瓜葉，作為日常生活中常見的蔬菜之一，其實它的作用與功效并不比黃瓜果實差。以下是對黃瓜葉的一些作用與功效：
1.清熱解毒：黃瓜葉具有很好的清熱解毒的作用，對于夏季常見的熱病如中暑、熱病等有很好的預防和治療作用。
2.利尿消腫：黃瓜葉具有利尿的作用，能夠促使體內多余的水分排出，減輕水腫癥狀。
3.抗氧化：黃瓜葉中的維生素C和胡蘿卜素等抗氧化物質，可以清除體內的自由基，防止細胞老化，有抗衰老的效果。
4.保護視力：黃瓜葉中的維生素A對于保護視力有很好的效果，對于經常使用電腦或者長時間看書的人來說，常吃黃瓜葉可以預防眼睛疲勞和視力下降。
5.增強免疫力：黃瓜葉中的多種營養(yǎng)成分可以增強人體的免疫力，提高人體對疾病的抵抗力。
6.緩解便秘：黃瓜葉富含纖維素，能夠增加腸道蠕動，促進排便，緩解便秘問題。
總的來說，黃瓜葉是一種營養(yǎng)價值極高的蔬菜，不僅口感鮮美，而且對人體健康有著多方面的益處。因此，在食用黃瓜時，不妨也多吃一些黃瓜葉，讓身體從中獲取更多的營養(yǎng)。
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