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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
綠豆湯是一種非常常見的飲品，主要原料是綠豆。綠豆湯不僅口感醇厚，還具有清熱消暑、補充營養(yǎng)、促進代謝的功效。
1.清熱消暑：在高溫環(huán)境中工作或生活，人體會通過大量出汗來調節(jié)體溫，不僅會失去大量的水分，還會伴隨著鉀、鈉等電解質的流失。綠豆湯中含有大量的水和無機鹽，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質平衡有著重要意義。
2.補充營養(yǎng)：綠豆湯不僅水分充足，還富含多種維生素、礦物質、水，及淀粉、蛋白質、氨基酸，這些營養(yǎng)成分對于人體的正常生理功能至關重要，能夠全面補充身體所需的各種營養(yǎng)物質，增強體質，提高抵抗力。
3.促進代謝：綠豆湯中含有生理活性物質，能夠參與并調節(jié)人體的代謝過程，促進體內有害物質的排出，減少毒素在體內的積累。
無論是夏季降溫解暑，還是日常養(yǎng)生，適當飲用綠豆湯都能夠為身體帶來一定的益處。但是并不建議天天飲用，如果天天飲用，可能會加重身體內的寒涼之氣，從而出現(xiàn)脾胃虛寒的癥狀。
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