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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
茄子是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，多種營(yíng)養(yǎng)成分。生吃茄子的功效與作用主要有以下幾點(diǎn)：
1.營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充：茄子含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素C、維生素E、鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。生吃茄子可以更好地保留這些營(yíng)養(yǎng)成分，為身體提供所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
2.提高免疫力：茄子中的多種營(yíng)養(yǎng)成分可以提高人體的免疫力，增強(qiáng)抵抗力。
3.促進(jìn)消化：茄子中含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化。
需要注意的是，生吃茄子也存在一定的風(fēng)險(xiǎn)。茄子中含有一種稱為龍葵堿的有毒物質(zhì)，如果食用過(guò)量，可能會(huì)引起不良反應(yīng)。因此，在生吃茄子之前，最好將茄子浸泡在鹽水中，或者將其用熱水焯一下，以減少龍葵堿的含量。
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四川省婦幼保健院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：孕期營(yíng)養(yǎng)、體重管...
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南京市婦幼保健院 營(yíng)養(yǎng)科
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)于女性營(yíng)養(yǎng)失...
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沈陽(yáng)醫(yī)學(xué)院奉天醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
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擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)燒傷科的診斷...
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南方醫(yī)科大學(xué)中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院 針推康復(fù)科
擅長(zhǎng)：醫(yī)療對(duì)面癱、中風(fēng)...
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南京市婦幼保健院 婦女保健科
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湖南省腫瘤醫(yī)院 胃十二指腸胰腺外科
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廣州市第八人民醫(yī)院嘉禾院區(qū) 普通內(nèi)科
擅長(zhǎng)：主攻內(nèi)科常見(jiàn)病，...
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鶴崗市人民醫(yī)院 眼科
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)眼底疾病防治...
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沈陽(yáng)醫(yī)學(xué)院奉天醫(yī)院 循環(huán)內(nèi)科
擅長(zhǎng)：冠心病的介入診斷...
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邰曉娜 九江市中醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科
龍牙草的功效與作用
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姜淑芳 濟(jì)寧市中醫(yī)院 中醫(yī)科
紫草的功效與作用
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邰曉娜 九江市中醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科
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杏仁殼的功效與作用
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鴨子的功效與作用禁忌
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邰曉娜 九江市中醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科
金錢蒲草的功效與作用
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生吃茄子的功效與作用
功效作用:茄子屬于寒涼性食物，生吃茄子可起到解暑濕、預(yù)防中暑的作用。茄子還有消腫止痛、降低機(jī)體血液膽固醇、促進(jìn)機(jī)體內(nèi)蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、核酸的合成作用，可降血壓、降血脂、有效保護(hù)心血管。 詳細(xì)»
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茄子的功效與作用
茄子具有抗衰老、保護(hù)血管、利水消腫等功效與作用。1、抗衰老：茄子的花青素含量比較高，可以清除體內(nèi)的自由基，起到抗衰老的作用。2、保護(hù)血管：茄子中含有大量維生素P，可減少維生素C的破壞量，增加血管壁彈性... 詳細(xì)»
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茄子干的作用與功效
茄子干是一種常見(jiàn)的食材，它不僅口感獨(dú)特，而且具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多種功效。以下是茄子干的作用與功效的詳細(xì)分析：1.預(yù)防代謝性疾病：茄子干還富含膳食纖維和低熱量，有助于控制血糖、減肥和調(diào)節(jié)胃腸功能。可以... 詳細(xì)»
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茄子榨汁的功效與作用
茄子榨汁含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)人體健康有益，具有以下幾種功效與作用：1、抗氧化：茄子中含有豐富的抗氧化物質(zhì)，如維生素C和類黃酮，這些物質(zhì)可以清除體內(nèi)的自由基，防止細(xì)胞老化，延緩衰老。2、增強(qiáng)免疫力：茄... 詳細(xì)»
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蓮蓬生吃的功效與作用
蓮蓬又稱蓮子心，是蓮花中的胚芽，具有很高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。具有清熱瀉火、提高睡眠質(zhì)量、滋養(yǎng)身體等功效和作用，但是需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用，盡量不要私自使用。1.清熱瀉火：蓮蓬具有清熱解毒的功效，這主... 詳細(xì)»
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