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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
洋蔥是一種常用的蔬菜，富含維生素C、維生素B6、葉酸、礦物質(zhì)和纖維，具有保護(hù)心腦血管、美容養(yǎng)顏的功效與作用。
1、保護(hù)心腦血管：硫化合物有抗血小板凝聚的作用，能夠預(yù)防血栓形成，降低心臟病和腦卒中的風(fēng)險(xiǎn)。此外，洋蔥中的六硫化物和硫化合物有降壓作用，有助于降低血壓，減輕心臟負(fù)擔(dān)，保護(hù)心腦血管。
2、美容養(yǎng)顏：洋蔥含有豐富的維生素C和抗氧化物質(zhì)，有助于清除自由基，保護(hù)皮膚，延緩皮膚衰老的過程。
洋蔥雖然具有以上功效與作用，但是也不能大量食用，以免刺激胃腸道，引起不適感。
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洋蔥是百合科、蔥屬多年生草本植物。原產(chǎn)亞洲西部，在中國內(nèi)外廣泛栽培。洋蔥具有食用價(jià)值和入藥價(jià)值。它作物普通的家常菜，柔嫩多汁多辣味。而且洋蔥豐富的營養(yǎng)價(jià)值可對(duì)人體進(jìn)行一定的保護(hù)作用。 詳細(xì)»
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功效作用：洋蔥為百合科植物洋蔥的鱗莖，性微溫，味辛、甘，歸脾、胃、大腸經(jīng)。其味辛辣，有一定的殺菌作用，可用來治療腸炎；所含的營養(yǎng)成分能夠刺激胃腸道，促進(jìn)消化，可用于治療消化不良、食欲不振，緩解水腫等；... 詳細(xì)»
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白洋蔥，又稱洋蔥、蔥頭，是一種常見的蔬菜，其味道鮮美，營養(yǎng)豐富，具有很高的藥用價(jià)值。以下是白洋蔥的功效與作用的詳細(xì)分析：1.預(yù)防心血管疾?。喊籽笫[富含硫化物，可以防止血小板聚集，降低血液黏稠度，從而預(yù)... 詳細(xì)»
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