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肖丹 主任醫(yī)師 教授 廣東省人民醫(yī)院 骨科中心-脊柱外科
豬骨湯加醋是一種常見(jiàn)的烹飪方式，不僅口感鮮美，而且具有多種健康功效。以下是詳細(xì)的分析：
1.補(bǔ)鈣：豬骨富含鈣質(zhì)，是人體補(bǔ)充鈣質(zhì)的重要來(lái)源。醋中的醋酸可以促進(jìn)鈣的吸收，使豬骨湯中的鈣更易被人體吸收。
2.增強(qiáng)免疫力：豬骨湯中的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分可以增強(qiáng)人體的免疫力，提高抵抗力。醋中的有機(jī)酸和抗氧化物質(zhì)也有助于提高人體的免疫力。
3.促進(jìn)消化：豬骨湯中的膠原蛋白和氨基酸可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助消化。醋中的酸性物質(zhì)可以刺激胃液分泌，增強(qiáng)食欲，對(duì)消化不良有一定的改善作用。
4.延緩衰老：豬骨湯中的膠原蛋白和氨基酸是皮膚保持彈性和光澤的重要成分，可以延緩皮膚衰老。醋中的抗氧化物質(zhì)也可以清除體內(nèi)的自由基，延緩衰老。
總的來(lái)說(shuō)，豬骨湯加醋是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、健康益處多的食品，適合大多數(shù)人群食用。但是，胃酸過(guò)多、胃潰瘍等胃部疾病患者應(yīng)適量食用，以免加重病情。
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蠶沙有什么功效
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研究發(fā)現(xiàn)熬骨湯加醋可增鈣，這是怎么回事？
其實(shí)，骨頭中是含有鈣的，但是由于鈣難溶解，導(dǎo)致人們從中獲取的很少。有研究表明，一碗豬骨湯中所含鈣量?jī)H有1.9毫克。若是要滿足所需要的鈣量，需要喝幾百碗。可見(jiàn)，骨湯中能利用的鈣太少了。而有另一個(gè)研究表明... 詳細(xì)»
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韭菜加醋有什么功效作用
韭菜是一種常見(jiàn)的蔬菜，其具有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和藥用價(jià)值。而醋是一種常用的調(diào)味品，含有豐富的有機(jī)酸成分。韭菜加醋的組合可以產(chǎn)生一系列的功效作用，包括以下幾個(gè)方面。首先，韭菜和醋都具有獨(dú)特的香味，能夠刺激人... 詳細(xì)»
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綠豆粉加醋有什么功效？
綠豆粉加醋是一種傳統(tǒng)的中醫(yī)食療方法，具有多種功效。下面詳細(xì)分析一下主要功效及原理。1.清熱解毒：根據(jù)中醫(yī)理論，綠豆性寒，味甘，具有清熱解毒的功效。綠豆粉中的綠豆蛋白酶具有抗菌作用，可以抑制多種細(xì)菌和真... 詳細(xì)»
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豬指甲有什么功效
豬指甲，又稱為豬蹄殼，屬于動(dòng)物皮膚的硬化組織，主要是由角質(zhì)形成，功效主要有補(bǔ)腎壯骨、補(bǔ)血養(yǎng)顏、促進(jìn)消化。1.補(bǔ)腎壯骨：豬指甲富含膠原蛋白、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)于腎虛、腰膝酸軟、筋骨無(wú)力... 詳細(xì)»
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韭菜加醋熬水有什么功效
韭菜是一種常見(jiàn)的蔬菜，富含纖維和維生素C、維生素K等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有很多功效。而韭菜加醋熬水的這種方式，主要是為了增加其藥用價(jià)值和功效。下面將詳細(xì)介紹一下韭菜加醋熬水的功效：1、改善消化：韭菜本身就具有... 詳細(xì)»
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