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康夢(mèng)如 主治醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 針灸科
桃膠是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，桃膠泡3個(gè)小時(shí)是否可以煮，取決于桃膠的品質(zhì)和大小。
如果桃膠的品質(zhì)較好，且顆粒較小，通過3個(gè)小時(shí)的浸泡，可能已經(jīng)泡發(fā)充分，這種情況一般可以煮制。
若選擇顆粒較大的桃膠，且質(zhì)地較硬，泡3個(gè)小時(shí)可能泡發(fā)不完全，煮的時(shí)候可能會(huì)不太容易煮出軟糯的口感，而且燉煮的時(shí)間也會(huì)相對(duì)較長(zhǎng)，這種情況不可以煮。
為了確保桃膠能夠煮得恰到好處，建議在泡發(fā)桃膠時(shí)，觀察其形態(tài)和質(zhì)地的變化。如果泡發(fā)后的桃膠變得柔軟、透明，且體積增大了很多，通常可以煮。
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桃膠需要泡多久才能煮
桃膠，又名桃花淚、桃樹脂，70%～80%的成分為桃膠多糖，泡發(fā)桃膠的時(shí)間一般在1-2小時(shí)左右。桃膠是一種硬質(zhì)的干品，需要通過泡發(fā)才能變軟變脹，達(dá)到合適的狀態(tài)后再進(jìn)行烹飪。泡發(fā)桃膠的時(shí)間一般在1-2小時(shí)... 詳細(xì)»
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煮好的桃膠可以放多久
桃膠是一種常見的藥食同源食材，被認(rèn)為有益于皮膚、胃腸等方面的健康。煮好的桃膠可以放多久取決于保存方式和條件。首先，煮好的桃膠在常溫下的保存時(shí)間較短，最好在室溫下保存不超過2-3小時(shí)。如果要保存更長(zhǎng)時(shí)間... 詳細(xì)»
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桃膠和梨可以一起煮嗎
桃膠和梨是可以一起煮著，桃膠比較硬，硬的桃膠需要用溫水或者涼水泡發(fā)開才能夠煮。如果用溫水泡發(fā)，可能需要很短的時(shí)間，兩個(gè)小時(shí)左右就可以煮。如果是硬的桃膠需要泡10個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間才能夠泡開，最好是將桃膠... 詳細(xì)»
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桃膠和梨可以一起煮嗎
桃膠和梨可以一起煮，但需要注意一些細(xì)節(jié)和技巧。桃膠是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)食材，被認(rèn)為具有滋補(bǔ)養(yǎng)顏、補(bǔ)血潤(rùn)燥的功效。梨則具有清熱潤(rùn)肺、生津止渴的作用。將它們一起煮成一道美味的甜品，不僅可以搭配出豐富的口感... 詳細(xì)»
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