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康夢(mèng)如 主治醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 針灸科
桃膠，又稱桃花淚、桃樹膠等，是一種天然的植物性食品，主要來(lái)源于桃樹的樹皮。它具有很好的滋補(bǔ)養(yǎng)生作用，對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)，具有很好的美容養(yǎng)顏效果。
1.清洗：首先將摘下來(lái)的桃膠放入清水中浸泡，用手輕輕揉搓，去除表面的雜質(zhì)和灰塵。然后將桃膠撈出，用清水沖洗干凈。注意不要用力過(guò)猛，以免將桃膠表面的粘液破壞。
2.泡發(fā)：將清洗干凈的桃膠放入大碗中，加入足夠的清水，水量要沒(méi)過(guò)桃膠。然后蓋上蓋子，放置在陰涼通風(fēng)的地方，讓桃膠自然泡發(fā)。泡發(fā)時(shí)間根據(jù)桃膠的大小和厚度而定，一般需要泡發(fā)8-12小時(shí)，直到桃膠完全吸水膨脹。
3.去雜質(zhì)：泡發(fā)好的桃膠會(huì)有很多雜質(zhì)和泡發(fā)過(guò)程中產(chǎn)生的泡沫，需要仔細(xì)去除。可以用漏網(wǎng)將桃膠撈出，用清水沖洗干凈，去除雜質(zhì)和泡沫。
4.煮制：將處理好的桃膠放入鍋中，加入適量的清水，水量要沒(méi)過(guò)桃膠。大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮。燉煮過(guò)程中要注意觀察水量，如有需要可適時(shí)加水。燉煮時(shí)間根據(jù)個(gè)人口感而定，一般需要燉煮1-2小時(shí)，直到桃膠變得軟糯。
5.調(diào)味：燉煮好的桃膠可以根據(jù)個(gè)人口味加入冰糖、紅棗、枸杞等食材進(jìn)行調(diào)味。也可以加入牛奶、椰奶等飲品，制作成美味的甜品。
6.食用：燉煮好的桃膠可以直接食用，也可以放入冰箱冷藏一段時(shí)間后食用。桃膠具有很好的滋補(bǔ)養(yǎng)生作用，適合長(zhǎng)期食用。
總之，摘下來(lái)的桃膠經(jīng)過(guò)清洗、泡發(fā)、去雜質(zhì)、煮制、調(diào)味等步驟處理后，就可以食用了。桃膠不僅美味可口，還具有很好的養(yǎng)生保健作用，是女性朋友美容養(yǎng)顏的好幫手。
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